Healthy dessertsLow carbVegetarian€€

Čokoladni skyr mousse z vanilijo

Uživajte v puhastem skyr mousse-u, ki združuje bogat okus temne čokolade in visoko vsebnost beljakovin za popoln fit posladek brez slabe vesti.

Prep time
18 min
Cook time
5 min
Total time
23 min
Servings
3

Recipe

70% DARK CHOCOLATE
100 g
PLAIN SKYR ICELANDIC YOGURT SKYR YOGURT, PLAIN SKYR
250 g
Eggs, Grade A, Large, egg white
2 piece
Syrups, maple
1 tbsp
Vanilla extract
1 tsp
Salt, table, iodized
1 pinch

Per servingTotal
Calories:258.2 kcal774.7 kcal
Protein:12 g35.9 g
Carbohydrates:19.3 g57.8 g
Fiber:4.4 g13.3 g
Water:21.8 ml65.3 ml
Fat:14.5 g43.5 g
Micronutrients
Sugar:14.5 g43.4 g
Saturated fat:8.9 g26.7 g
Cholesterol:1.7 mg5 mg
Sodium:113.8 mg341.3 mg
Potassium:204.6 mg613.8 mg
Calcium:76.9 mg230.6 mg
Iron:5 mg15.1 mg
Magnesium:3.7 mg11 mg
Zinc:0.1 mg0.2 mg
Phosphorus:3.5 mg10.5 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg

Instructions

1
Stopite temno čokolado nad vodno kopeljo, dokler ni popolnoma gladka. Odstavite jo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo (vendar naj ostane tekoča).
2
V skledi z metlico premešajte skyr, javorjev sirup in vanilijev ekstrakt. Počasi vlijte stopljeno čokolado v skyr in nenehno mešajte, da preprečite nastanek grudic.
3
V ločeni, popolnoma čisti posodi s ščepcem soli stepite beljaka v čvrst sneg. Sneg mora biti tako trden, da ne izpade iz posode, če jo obrnete na glavo.
4
Z lopatko vzemite eno žlico snega in jo hitro vmešajte v čokoladno-skyrjevo zmes, da jo rahlo zmehčate.
5
Preostali sneg dodajajte postopoma in ga z nežnimi krožnimi gibi vmešajte v kremo. Bodite previdni, da ne iztisnete zraka, saj je to ključno za puhasto teksturo.
6
Mousse razdelite v kozarčke in ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da se popolnoma strdi in razvije okus.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin iz skyrja in beljakov, ta obrok prispeva k rasti in vzdrževanju mišične mase.

Similar recipes

Low carb
15 min
Domače zdrave Rafaelo kroglice
85 kcal2 g5 g7 g
Zdrave sladice
15 min
Bolj zdravi čokoladno-mandljevi tartufi
110 kcal3 g12 g6 g
Zdrave sladice
5 min
Sočni beljakovinski mafini s koščki čokolade
135 kcal9 g18 g3 g
Zdrave sladice
10 min
Domači čokoladno lešnikov proteinski fudge z drobljenimi lešniki
221 kcal8 g10 g19 g
Zdrave sladice
20 min
Keto "jabolčni" drobljenec z orehi in cimetom
215 kcal5 g6 g19 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.