SnacksVegetarian€€
Hrustljava pirina fokača s češnjevimi paradižniki in rožmarinom
Pripravite domačo fokačo z bogatim nadevom iz sladkih češnjevcev in dišečega rožmarina. Ta fokača s paradižnikom združuje polnovredne sestavine in vrhunsko teksturo za popoln prigrizek.
Prep time
20 min
Cook time
25 min
Total time
45 min
Servings
6
Recipe
Flour, spelt, whole grain
300 gFlour, bread, white, enriched, unbleached
200 gWater
400 mlLeavening agents, yeast, baker's, active dry
7 gSalt, table, iodized
1 pinchSalt, table, iodized
10 gOil, olive, extra virgin
4 tbspTomatoes, grape, raw
150 gRosemary, fresh
1 sprigPer servingTotal
Calories:300.1 kcal1800.6 kcal
Protein:12 g71.8 g
Carbohydrates:61.2 g367 g
Fiber:7 g42.1 g
Water:33.3 ml199.6 ml
Fat:2 g12.1 g
Micronutrients
Sugar:3.5 g21.1 g
Saturated fat:1.8 g11 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:676 mg4056.2 mg
Potassium:304.7 mg1828.4 mg
Calcium:22.6 mg135.3 mg
Iron:3.8 mg22.9 mg
Magnesium:80.1 mg480.6 mg
Zinc:2.1 mg12.4 mg
Phosphorus:247.4 mg1484.3 mg
Vitamin C:6.8 mg41 mg
Vitamin A:0.3 µg1.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Instructions
1
V večji posodi zmešajte obe vrsti moke, suhi kvas in sol. Postopoma prilijte mlačno vodo in 2 žlici oljčnega olja.
2
Sestavine povežite v enotno, precej mokro testo. Ne gnetite preveč; dovolj je, da ni več suhih delov moke. Posodo pokrijte in pustite vzhajati na toplem vsaj 2 uri (ali čez noč v hladilniku za boljši okus).
3
Pekač dobro naoljite ali obložite s papirjem za peko. Testo nežno preložite na pekač in ga s naoljenimi prsti previdno raztegnite do robov. Pustite počivati še 30 minut.
4
S prsti v testo vtisnite značilne jamice. Vanje razporedite prepolovljene češnjeve paradižnike in lističe rožmarina. Prelijte s preostalim oljem in potresite z morsko soljo.
5
Pecite v ogreti pečici na 220 °C približno 20–25 minut, dokler fokača ne postane zlato-rjava in hrustljava.
Nutritional benefits
Zaradi uporabe pirine moke ta obrok prispeva k večjemu vnosu vlaknin, kar podpira dolgotrajno energijo in zdravje prebavnega trakta.
Similar recipes
14 g
4 g
6 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.