Main courseLow carbVegetarian€

Hrustljava solata z rdečim zeljem, jabolkom in orehi

Sveža in barvita solata z rdečim zeljem in jabolkom, ki prinaša popolno ravnovesje sladkega in kislega z dodatkom hrustljavih orehov. Odlična kot samostojen obrok ali priloga.

Prep time
18 min
Cook time
0 min
Total time
18 min
Servings
4

Recipe

Za osnovo

Cabbage, red, raw
500 g
Apples, fuji, with skin, raw
2 medium
Carrots, mature, raw
1 large
Nuts, walnuts, English, halves, raw
50 g

Za preliv

Oil, olive, extra virgin
30 ml
Vinegar, cider
15 ml
Lemon juice, raw
10 ml
Honey
1 tsp
Salt, table, iodized
1 pinch
Spices, pepper, black
1 pinch
Parsley, fresh
1 bunch

Per servingTotal
Calories:194.5 kcal778 kcal
Protein:4.3 g17.3 g
Carbohydrates:28.6 g114.2 g
Fiber:6.3 g25.1 g
Water:221.7 ml886.9 ml
Fat:8.6 g34.5 g
Micronutrients
Sugar:17.9 g71.4 g
Saturated fat:2 g7.9 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:89.8 mg359.2 mg
Potassium:577.7 mg2310.8 mg
Calcium:93.5 mg373.9 mg
Iron:2 mg8 mg
Magnesium:51.2 mg204.9 mg
Zinc:0.9 mg3.4 mg
Phosphorus:105.4 mg421.5 mg
Vitamin C:83.7 mg334.8 mg
Vitamin A:291.4 µg1165.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
Narežite rdeče zelje na čim tanjše trakove (uporabite mandolino ali oster nož). Naribajte korenček.
2
Jabolka oprite in jih narežite na tanke paličice (julienne). Priporočljivo je, da lupino pustite, saj vsebuje največ vlaknin.
3
V majhni posodici pripravite preliv: zmešajte olivno olje, jabolčni kis, limonin sok, med, sol in poper. Dobro premešajte, da se med popolnoma raztopi.
4
V veliki skledi združite narezano zelje, korenček in jabolka. Prelijte s pripravljenim prelivom in vse skupaj dobro premešajte.
5
Orehe na hitro prepražite v suhi ponvi, da zadišijo, jih grobo sesekljajte in potresite po vrhu solate.
6
Dodajte sesekljan svež peteršilj in postrezite takoj ali pustite počivati 10 minut, da se okusi prepojijo.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v rdečem zelju in omega-3 maščobnih kislin v orehih, ta obrok podpira zdravje srca in ožilja.

Similar recipes

Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
13 min
Kremna brokolijeva juha s praženimi mandlji in porom
215 kcal8 g14 g16 g
Glavni obrok
10 min
Kremna korenčkova juha z ingverjem in praženimi bučnicami
195 kcal4 g19 g12 g
Glavni obrok
45 min
Hrustljava ameriška zeljna solata z jogurtovim prelivom
115 kcal4 g10 g6 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.