Main courseLow carb€€

Kremni piščančji paprikaš

Ta posodobljen recept ohranja značilno bogato in dimljeno aromo tradicionalne jedi, vendar z uravnoteženimi makrohranili. Z uporabo pustega mesa piščančjih stegen in grškega jogurta nastane svilnata, beljakovinsko bogata omaka, ki poskrbi, da piščančji paprikaš ostane okusna in hkrati bolj zdrava izbira.

Prep time
20 min
Cook time
45 min
Total time
65 min
Servings
4

Recipe

Glavne sestavine

Chicken, thigh, boneless, skinless, raw
800 g
Onions, yellow, raw
3 medium
Peppers, bell, red, raw
1 medium
Oil, olive, extra virgin
2 tbsp
Garlic, raw
3 clove
CONCENTRATED TOMATO PASTE, TOMATO
1 tbsp
Soup, chicken broth cubes, dry, prepared with water
500 ml

Začimbna mešanica:

Spices, pepper, red or cayenne
3 tbsp
Spices, pepper, red or cayenne
0.5 tsp
Spices, marjoram, dried
1 tsp
Spices, bay leaf
1 piece
Salt, table, iodized

Za kremno zgostitev

Yogurt, Greek, plain, whole milk
100 g
Cream, sour, full fat
50 g
CORN STARCH
1 tsp
Parsley, fresh

Per servingTotal
Calories:434.7 kcal1738.6 kcal
Protein:43.1 g172.3 g
Carbohydrates:21.2 g84.7 g
Fiber:6.1 g24.4 g
Water:401.5 ml1605.8 ml
Fat:22 g87.8 g
Micronutrients
Sugar:9.2 g36.9 g
Saturated fat:6.8 g27.2 g
Cholesterol:194 mg775.8 mg
Sodium:563.9 mg2255.5 mg
Potassium:1125.4 mg4501.6 mg
Calcium:117.7 mg470.7 mg
Iron:3.8 mg15 mg
Magnesium:82.9 mg331.5 mg
Zinc:3.5 mg14 mg
Phosphorus:484.1 mg1936.3 mg
Vitamin C:55.6 mg222.5 mg
Vitamin A:316.7 µg1266.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.9 µg

Instructions

1
Piščančja stegna narežite na grižljaj velike kose. Rahlo jih posolite in popoprajte.
2
V loncu segrejte 1 žlico olivnega olja. Meso na hitro popecite z vseh strani, da dobi zlato skorjico, kar bo zadržalo sočnost. Meso vzemite iz lonca in ga dajte na stran.
3
V isti lonec dodajte preostalo žlico olja. Dodajte sesekljano čebulo in ščepec soli. Pražite na zmernem ognju 10–12 minut, da se čebula popolnoma zmehča in postekleni, vendar naj ne porjavi. Dodajte narezano rdečo papriko in česen ter pražite še 2 minuti.
4
Dodajte paradižnikov koncentrat in ga na hitro prepražite. Odstavite lonec z ognja in vmešajte sladko ter prekajeno papriko. Paprike ne smemo žgati na visokem ognju, saj postane grenka.
5
Vrnite lonec na ogenj, dodajte popečeno meso in sokove, ki so se nabrali, ter zalijte z jušno osnovo. Dodajte lovorjev list in majaron. Pokrijte in na nizkem ognju dušite 30–40 minut, da se meso zmehča in omaka naravno zgosti zaradi razpadle čebule.
6
V skodelici zmešajte grški jogurt, kislo smetano in škrob. Dodajte zajemalko vroče omake iz lonca v to mešanico, dobro premešajte in nato vse skupaj vlijte nazaj v lonec. Kuhajte še 2 minuti, da se poveže, a naj ne vre močno.
7
Odstranite lovorjev list, potresite s svežim peteršiljem in postrezite.

Nutritional benefits

Ta jed vsebuje visoko vsebnost beljakovin, ki prispevajo k vzdrževanju in povečanju mišične mase, medtem ko rdeča paprika zagotavlja več kot 100 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina C za podporo imunskemu sistemu.

Similar recipes

Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
18 min
Pražena govedina z brokolijem v sezamovi omaki
345 kcal32 g16 g18 g
Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g
Glavni obrok
15 min
Goveji zrezki v gobovi omaki
380 kcal44 g8 g19 g
Glavni obrok
13 min
Popolna steak tagliata z rukolo, češnjevci in lističi parmezana
455 kcal44 g5 g28 g

About the author

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.