Glavno jeloLow carbVegetarijansko€
Hrustljavi cvetačni nuggetsi s parmezanom in zelišči
Odkrijte recept za cvetačne nuggetse, ki so popolna zdrava zamenjava za klasične piščančje polpete. Ti nuggetsi so polni vlaknin, pečeni v pečici in neizmerno hrustljavi.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
45 min
Broj porcija
4
Recept
Za nuggetse
Cvetača
1 glavicaJajce
2 komadSir, parmezan, nariban
60 gMoka, mandljeva
50 gČesen
1 režanjPaprika, sladka, mleta
1 žličicaSol
0.5 žličicaPoper
0.25 žličicaPeteršilj, sveži
1 žlicaZa paniranje (opcijsko za dodatno hrustljavost)
Drobtine
30 gPo porcijiUkupno
Kalorije:250.9 kcal1003.4 kcal
Proteini:14.9 g59.6 g
Ugljikohidrati:18.6 g74.2 g
Vlakna:5.1 g20.2 g
Voda:165.5 ml661.8 ml
Masti:13.9 g55.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.6 g14.4 g
Zasićene masti:3.4 g13.7 g
Kolesterol:105.9 mg423.6 mg
Natrij:651 mg2604.1 mg
Kalij:661.2 mg2644.8 mg
Kalcij:227.6 mg910.5 mg
Željezo:2.3 mg9.1 mg
Magnezij:69.7 mg278.9 mg
Cink:1.9 mg7.6 mg
Fosfor:293.4 mg1173.7 mg
Vitamin C:78.5 mg313.9 mg
Vitamin A:121.2 µg484.7 µg
Vitamin D:0.6 µg2.3 µg
Vitamin B12:0.5 µg1.8 µg
Upute
1
Cvetačo očistite in narežite na cvetove. V multipraktiku jo zmeljite do teksture riža (ne pretvorite je v kašo!).
2
Zmleto cvetačo pari ali na hitro popeči v ponvi (brez olja) 5 minut, da izhlapi odvečna vlaga. Nato jo zavijte v čisto kuhinjsko krpo in močno ožmite, da odstranite vso vodo. To je ključno, da nuggetsi ne razpadejo.
3
V večji skledi zmešajte ožeto cvetačo, jajca, parmezan, mandljevo moko, česen, papriko, sol, poper in peteršilj. Maso pustite počivati 5 minut, da se sestavine povežejo.
4
Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
5
Z rokami oblikujte majhne polpete (nuggetse). Po želji jih rahlo povaljajte v drobtinah ali koruznem zdrobu za dodatno hrustljavost.
6
Nuggetse položite na pekač in jih rahlo pokapajte z oljčnim oljem. Pecite 20–25 minut, oziroma dokler ne postanejo zlato rjavi. Na polovici časa jih previdno obrnite.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti glukozinolatov v cvetači in kakovostnih beljakovin, ta obrok podpira naravne procese razstrupljanja telesa in ohranja mišično maso.
Slični recepti
42 g
10 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.