Doručak€€
Pahuljaste keto palačinke s bademovim brašnom i kremastim sirom
Ove jednostavne i iznimno sočne keto palačinke nude odličan niskougljikohidratni doručak, pripremljen s bademovim brašnom i kremastim sirom, koji će vas napuniti dugotrajnom energijom.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
2
Recept
Brašno, bademovo
100 gBrašno, kokosovo
20 gKrem sir
60 gJaje
3 komadMlijeko, bademovo
50 mlMaslac
15 gSladilo, eritritol
10 gPrašak za pecivo
5 gVanilija, ekstrakt
1 žličicaSol
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:580 kcal1160 kcal
Proteini:24 g48 g
Ugljikohidrati:9 g18 g
Masti:47 g94 g
Mikronutrijenti
Šećer:2 g3.9 g
Zasićene masti:13.6 g27.2 g
Kolesterol:325.5 mg650.9 mg
Natrij:499.8 mg999.5 mg
Kalij:707.7 mg1415.4 mg
Kalcij:423.1 mg846.1 mg
Željezo:4.1 mg8.2 mg
Magnezij:165 mg329.9 mg
Cink:2.9 mg5.8 mg
Fosfor:739.5 mg1479 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:263.7 µg527.4 µg
Vitamin D:1.8 µg3.5 µg
Vitamin B12:0.8 µg1.5 µg
Upute
1
U blender ili veću posudu stavite jaja, punomasni kremasti sir, nezaslađeno bademovo mlijeko, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije. Sve zajedno dobro promiješajte (otprilike 20 sekundi), dok ne dobijete potpuno glatku, tekuću osnovu.
2
Mokrim sastojcima dodajte bademovo brašno, kokosovo brašno, eritritol u prahu, prašak za pecivo i prstohvat soli. Ponovno izblendajte odnosno promiješajte mikserom, dok ne nastane glatka i gusta biskvitna masa bez grudica.
3
Masu ostavite da odstoji 5 do 8 minuta na pultu. Ovo je ključan korak, jer kokosovo brašno u tom vremenu upija višak vlage i zgušnjava tijesto, što sprječava da se palačinke tijekom pečenja trgaju.
4
Na umjerenoj vatri dobro zagrijte tavu za palačinke s neprianjajućom oblogom i lagano je namastite s malo maslaca ili kokosovog ulja.
5
Za svaku palačinku na tavu ulijte otprilike 2 do 3 žlice mase, kako biste oblikovali manje američke palačinke (promjera otprilike 10 cm). Manje palačinke ćete zbog odsutnosti glutena znatno lakše okrenuti bez trganja.
6
Palačinke pecite na umjerenoj vatri otprilike 3 minute na prvoj strani, dok se na površini ne počnu stvarati sitni mjehurići, a rubovi ne postanu primjetno stabilni i zlatno-smeđi.
7
Lopaticom pažljivo podignite ispod palačinke, brzo je okrenite i pecite još sljedeće 1 do 2 minute na drugoj strani, dok ne postane lijepo napuhnuta i zlatno zapečena.
8
Postupak ponovite s preostalom masom, a pečene palačinke po želji poslužite sa šlagom, svježim bobičastim voćem ili keto čokoladnim namazom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja kvalitetnih bjelančevina i zdravih masti, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase te doprinosi dugotrajnom osjećaju sitosti.
Slični recepti
16 g
11 g
18 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.