€€
Zdravi toskanski piletina s cjelovitim penne, tikvicama i suhim rajčicama
Uživajte u kremastom okusu Italije s ovom zdravom verzijom toskanske piletine. Recept spaja nemasne bjelančevine, vlakna iz cjelovitih penne tjestenina i antioksidanse iz suhih rajčica.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Piletina, prsni file
350 gTjestenina, integralna
150 gTikvica
1 srednjeRajčica, sušena, u ulju
50 gŠpinat, mladi
60 gČešnjak
3 režanjCrveni luk
0.5 srednjeUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaVrhnje za kuhanje
150 mlTemeljac, pileći
100 mlOrigano, sušeni
1 žličicaBosiljak, suhi
1 žličicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatSir, parmezan, naribani
12 gPo porcijiUkupno
Kalorije:907.5 kcal1814.9 kcal
Proteini:58.4 g116.8 g
Ugljikohidrati:75.1 g150.2 g
Vlakna:12.2 g24.3 g
Voda:393.7 ml787.3 ml
Masti:45.6 g91.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.2 g12.4 g
Zasićene masti:20.6 g41.1 g
Kolesterol:217.2 mg434.4 mg
Natrij:592.1 mg1184.2 mg
Kalij:1948.2 mg3896.4 mg
Kalcij:294 mg588 mg
Željezo:8.7 mg17.4 mg
Magnezij:236.2 mg472.4 mg
Cink:4.7 mg9.4 mg
Fosfor:832.8 mg1665.6 mg
Vitamin C:52.6 mg105.1 mg
Vitamin A:428.5 µg856.9 µg
Vitamin D:1.3 µg2.5 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.4 µg
Upute
1
U loncu s posoljenom vodom kuhajte cjelovite penne prema uputama na pakiranju (obično 9–11 minuta), da budu "al dente". Ocijedite i sačuvajte 0,5 dl vode od kuhanja.
2
Dok se tjestenina kuha, u tavi zagrijte maslinovo ulje. Piletinu narezanu na trake začinite solju i paprom te je pecite na srednjoj temperaturi (približno 3–4 minute po strani) dok ne postane zlatno smeđa. Meso izvadite iz tave i držite na toplom.
3
U istu tavu dodajte luk i tikvice. Pirjajte 3–4 minute da se tikvice malo omekšaju, ali ostanu čvrste. Dodajte češnjak i suhe rajčice pa pirjajte još 1 minutu da zamiriše.
4
U tavu ulijte pileću temeljac i vrhnje za kuhanje. Dodajte origano i bosiljak. Kuhajte na umjerenoj vatri 2–3 minute da se umak malo zgusne.
5
U umak vratite pečenu piletinu i umiješajte svježi špinat. Kad špinat omlohavi, dodajte kuhani penne. Po potrebi ulijte malo vode od tjestenine za bolju teksturu.
6
Sve dobro promiješajte, pospite parmezanom i odmah poslužite.
Prehrambene prednosti
Zbog upotrebe cjelovite tjestenine i obilja povrća, ovaj obrok doprinosi stabilnoj razini šećera u krvi i podržava dugotrajnu energiju.
Slični recepti
Nema rezultata
Trenutno ovdje nema ničega za prikaz.
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.