Glavno jeloVegetarijansko€
Domaća juha od kupusa s bijelim grahom
Ova bogata i hranjiva juha od kupusa puna je vlakana, proteina i svježeg povrća. Savršen obrok za detoksikaciju koji će vas zasititi i zagrijati.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
45 min
Broj porcija
4
Recept
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaLuk
1 kgMrkva
2 srednjeCeler, stabljika
2 stabljikaKupus, bijeli
500 gČešnjak
3 režanjRajčica, pelati, na komadiće
400 gGrah, bijeli, u konzervi
250 gTemeljac, povrtni
1500 mlTimijan, suhi
1 žličicaPaprika, dimljena, mljevena
0.5 žličicaSol, svježe mljeveni crni papar
Limunov sok
1 žlicaPeršin, svježi
Po porcijiUkupno
Kalorije:333 kcal1331.9 kcal
Proteini:10.7 g42.7 g
Ugljikohidrati:56.6 g226.2 g
Vlakna:14.4 g57.7 g
Voda:802 ml3208 ml
Masti:8.1 g32.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:26.2 g104.6 g
Zasićene masti:1.4 g5.7 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:1419.8 mg5679 mg
Kalij:1209.9 mg4839.6 mg
Kalcij:191.1 mg764.5 mg
Željezo:5.5 mg22.1 mg
Magnezij:83.4 mg333.7 mg
Cink:1.8 mg7 mg
Fosfor:209 mg836 mg
Vitamin C:83.6 mg334.4 mg
Vitamin A:329 µg1316.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
U velikom loncu na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani luk, mrkvu, celer i prstohvat soli. Pirjajte oko 6–8 minuta, da povrće omekša, a ne porumeni previše.
2
U lonac dodajte nasjeckani češnjak, timijan i dimljenu papriku. Miješajte i pirjajte još 1 minutu, da češnjak zamiriši.
3
Dodajte narezani kupus i narezani rajčicu (zajedno s tekućinom). Promiješajte, zatim ulijte povrtnu temeljac. Povećajte vatru da zavrije, zatim smanjite temperaturu, poklopite i pustite da lagano vrije 20 minuta, dok kupus ne omekša.
4
Umiješajte ocijeđen bijeli grah i kuhajte još 5 minuta, da se grah zagrije. Skinite s vatre i umiješajte limunov sok (to će oživiti okuse). Po potrebi dodatno posolite i popaprite. Poslužite posipano svježim peršinom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja prehrambenih vlakana i povrća, ovo jelo podržava zdravu probavu i dugotrajan osjećaj sitosti bez osjećaja težine.
Slični recepti
34 g
85 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.