GrickaliceVegetarijansko€
Hrskave palačinke od slanutkinog brašna s ružmarinom
Pripremite tradicionalne socca palačinke od slanutkinog brašna, koje su prirodno bez glutena i pune hranjivih tvari. Ovaj jednostavan recept spaja hrskavu teksturu i bogat okus mediteranskog bilja.
Vrijeme pripreme
5 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
20 min
Broj porcija
2
Recept
Brašno, slanutkovo
120 gVoda
240 mlUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaSol
0.5 žličicaPapar
0.25 žličicaRužmarin
1 grančicaPo porcijiUkupno
Kalorije:360.9 kcal721.8 kcal
Proteini:13.5 g27 g
Ugljikohidrati:35.2 g70.4 g
Vlakna:6.7 g13.4 g
Voda:126.6 ml253.2 ml
Masti:18.1 g36.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.5 g13 g
Zasićene masti:2.8 g5.5 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:523.2 mg1046.3 mg
Kalij:519.4 mg1038.7 mg
Kalcij:31.7 mg63.3 mg
Željezo:3 mg6 mg
Magnezij:101.2 mg202.3 mg
Cink:1.7 mg3.4 mg
Fosfor:192.1 mg384.2 mg
Vitamin C:0.1 mg0.2 mg
Vitamin A:2.1 µg4.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
U zdjeli pomiješajte slanutkino brašno, sol i papar. Postupno ulijevajte mlaku vodu i pjenjačom neprestano miješajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu bez grudica.
2
Dodajte jednu žlicu maslinovog ulja i sjeckani ružmarin. Tijesto pokrijte i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta (idealno 2 sata) na sobnoj temperaturi, kako bi brašno u potpunosti upilo tekućinu.
3
Pećnicu zajedno s tavom zagrijte na 230 °C. Ako vaša pećnica to omogućuje, uključite funkciju roštilja (grill).
4
Vruću tavu oprezno izvadite iz pećnice, ulijte u nju preostalu žlicu ulja i pomicanjem tave ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
5
Tijesto još jednom promiješajte i ulijte ga u vruću tavu. Tavu brzo nagnite kako bi se tijesto rasporedilo u tankom sloju (otprilike 3-5 mm).
6
Pecite 5–8 minuta pod roštiljem, dok rubovi ne postanu hrskavi i smeđi, a na vrhu se ne počnu pojavljivati karakteristični tamniji mjehurići.
7
Palačinku oprezno izvadite iz tave, narežite je na trokute i poslužite još toplu uz dodatak soli ili papra.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok ima nizak glikemijski indeks i visok sadržaj vlakana, što doprinosi stabilnoj razini šećera u krvi i podržava dugotrajan osjećaj sitosti.
Slični recepti
2 g
8 g
8 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.