GrickaliceLow carbVegetarijansko€
Hrskavi šareni povrtni čips iz pećnice s morskom soli i timijanom
Povrtni čips je šarena i zdrava užina koja će zamijeniti kupovne slane grickalice. Napravljen je od slatkog krumpira, cikle i mrkve, pečen u pećnici uz minimalno ulja za savršenu hrskavost.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
40 min
Ukupno vrijeme
60 min
Broj porcija
4
Recept
Slatki krumpir
1 srednjeMrkva
2 srednjeCikla
1 velikPastrnjak
1 komadUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaTimijan, suhi
1 žličicaSol
0.5 žličicaPapar
0.25 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:79.8 kcal319.1 kcal
Proteini:0.4 g1.7 g
Ugljikohidrati:3.9 g15.5 g
Vlakna:1.4 g5.5 g
Voda:26.6 ml106.5 ml
Masti:7.2 g28.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.5 g5.8 g
Zasićene masti:1.2 g4.8 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:263.7 mg1054.8 mg
Kalij:110.4 mg441.5 mg
Kalcij:35.1 mg140.2 mg
Željezo:1.7 mg6.7 mg
Magnezij:6.9 mg27.6 mg
Cink:0.2 mg0.6 mg
Fosfor:13.5 mg54 mg
Vitamin C:2.4 mg9.6 mg
Vitamin A:253 µg1011.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Povrće temeljito operite i osušite. Pomoću mandoline narežite ga na ultra tanke kriške (otprilike 1 mm). Kriške cikle režite zadnje, kako ne bi obojile ostalo povrće.
2
Kriške stavite između slojeva papirnatih ubrusa i snažno ih upijte. Uklanjanje vlage najvažniji je korak za postizanje hrskavosti.
3
U velikoj zdjeli povrće (osim cikle) nježno promiješajte s maslinovim uljem, timijanom i paprom. Kriške cikle namažite uljem posebno, u manjoj posudi.
4
Pećnicu zagrijte na 150 °C. Niska temperatura omogućuje da vlaga ispari, a da povrće ne postane gorko ili zagoreno.
5
Kriške rasporedite na pekače u jednom sloju. Ne smiju se preklapati. Preporučljivo je ciklu peći na posebnom pekaču.
6
Pecite 30–45 minuta. Na pola vremena okrenite pekače. Budući da se različito povrće peče različitom brzinom, kriške koje su već hrskave uklanjajte iz pećnice čim budu gotove.
7
Čips izvadite iz pećnice i tek sada ga posolite. Ostavite da se potpuno ohladi na pekaču, jer se tijekom hlađenja dodatno stvrdne.
Prehrambene prednosti
Zbog raznolikosti šarenog povrća, ovaj obrok pruža širok spektar antioksidansa koji podupiru zdravlje očiju i jačaju prirodnu otpornost.
Slični recepti
2 g
8 g
8 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.