Low carbVegetarijansko€€
Hrskavi tofu u marinadi od gorušice i javorovog sirupa
Pripremite potpuno uravnotežen obrok s receptom za tofu u marinadi od gorušice i javorovog sirupa. Hrskava tekstura i bogat slatko-pikantan okus zadivit će i one koji tofu obično ne vole.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
2
Recept
Za tofu
Tofu
400 gŠkrob, kukuruzni
15 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
10 mlSol
0.25 žličicaZa marinadu
Javorov sirup
30 mlSenf
30 gSojin umak
15 mlOcat, jabučni
5 mlČešnjak, u prahu
0.5 žličicaPapar
0.25 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:252.8 kcal505.6 kcal
Proteini:15.3 g30.6 g
Ugljikohidrati:24.1 g48.1 g
Vlakna:1.1 g2.2 g
Voda:200.4 ml400.7 ml
Masti:10.7 g21.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:11.9 g23.7 g
Zasićene masti:1.7 g3.3 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:752.5 mg1505 mg
Kalij:494.1 mg988.2 mg
Kalcij:95.1 mg190.2 mg
Željezo:2.6 mg5.1 mg
Magnezij:71.7 mg143.4 mg
Cink:1.7 mg3.3 mg
Fosfor:215.3 mg430.6 mg
Vitamin C:0.1 mg0.1 mg
Vitamin A:0.9 µg1.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Tofu zamotajte u papirnate ubruse i stavite pod utege najmanje 15 minuta. Dobro ocijeđen tofu je ključan za hrskavu teksturu i bolju apsorpciju marinade.
2
Ocijeđen tofu narežite na kocke veličine 2 cm. U zdjeli ih promiješajte s uljem, solju i kukuruznim škrobom, dok kocke ne budu ravnomjerno prekrivene tankim slojem škroba.
3
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Tofu razmjestite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta. Na polovici vremena kocke okrenite, da postanu ravnomjerno zlatne i hrskave.
4
Dok se tofu peče, u maloj zdjeli pripremite marinadu tako da pomiješate javorov sirup, gorušicu, sojin umak, jabučni ocat, češnjak u prahu i papar.
5
Pečeni tofu izvadite iz pećnice i istresite ga u zdjelu s marinadom. Nježno promiješajte, da se umak uhvati na sve kocke.
6
Tofu vratite na lim i pecite još dodatnih 5 minuta, da se marinada zgusne i lagano karamelizira. Poslužite toplo.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja kvalitetnih biljnih proteina i niskog glikemijskog indeksa javorovog sirupa, ovaj obrok doprinosi stabilnoj razini energije i podupire regeneraciju tkiva.
Slični recepti
12 g
6 g
11 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.