GrickaliceVegetarijansko€€

Hrskava zapečena panirana cvjetača

Uživajte u zdravoj verziji 'nuggetsa' s ovom zapečenom paniranom cvjetačom, koja spaja izuzetnu hrskavost i smjeli slatko-pikantni okus. Savršen uravnotežen obrok koji će oduševiti i ljubitelje mesa.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
4

Recept

Za cvjetaču

Cvjetača
1 glavica
Brašno, pirovo, integralno
100 g
Mlijeko, bademovo
160 ml
Češnjak, u prahu
1 žličica
Paprika, dimljena, mljevena
1 žličica
Sol
0.5 žličica
Sol
1 prstohvat
Krušne mrvice
150 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlica

Za preljev

Med
3 žlica
Umak, ljuti, sriracha
2 žlica
Ocat, jabučni
1 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:389.5 kcal1557.8 kcal
Proteini:12.2 g48.9 g
Ugljikohidrati:64.9 g259.5 g
Vlakna:8.1 g32.3 g
Voda:192.9 ml771.7 ml
Masti:10.7 g42.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:17.8 g71.1 g
Zasićene masti:2 g7.9 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:788.5 mg3153.9 mg
Kalij:718.6 mg2874.4 mg
Kalcij:187.3 mg749.1 mg
Željezo:4 mg16 mg
Magnezij:79.5 mg318 mg
Cink:1.9 mg7.6 mg
Fosfor:244.8 mg979.1 mg
Vitamin C:75.4 mg301.4 mg
Vitamin A:35.7 µg142.8 µg
Vitamin D:0.4 µg1.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.5 µg

Upute

1
Zagrijte pećnicu na 220 °C i lim obložite papirom za pečenje. Operite cvjetaču i narežite je na komadiće veličine zalogaja.
2
U prvoj zdjeli pomiješajte brašno, biljni napitak, češnjak u prahu, dimljenu papriku i sol, da dobijete glatku, gustu smjesu (sličnu tijestu za palačinke).
3
U drugu zdjelu stresite panko mrvice. Svaki cvijet cvjetače prvo umočite u mokru smjesu, a zatim ga uvaljajte u mrvice, tako da bude ravnomjerno prekriven.
4
Cvjetove rasporedite po limu tako da se ne dodiruju. Lagano ih pokapajte maslinovim uljem i pecite 20–25 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi.
5
Dok se peče, u maloj tavici na niskoj vatri zagrijte med, ljutu umak i ocat. Miješajte samo toliko da se sastojci spoje u sirup.
6
Pečenu cvjetaču izvadite iz pećnice, prebacite je u čistu zdjelu i prelijte pripremljenim umakom. Brzo promiješajte i odmah poslužite.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja vlakana i antioksidansa iz cvjetače te korištenja integralnog brašna, ovo jelo podržava zdravu probavu i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti bez energetskih padova.

Slični recepti

Prigrizki
15 min
Borovničasti i jagodni zalogaji s hrskavom granolom i kokosovim jogurtom
15 min114 kcal2 g8 g8 g
Prigrizki
5 min
Čokoladni puding od jogurta bez laktoze
5 min0 kcal0 g0 g0 g
Prigrizki
13 min
Domaći pire od jabuka s burbonskom vanilijom i cimetom
13 min135 kcal1 g32 g1 g
Prigrizki
15 min
Hrskavi keto krekeri sa sjemenkama i parmezanom
15 min285 kcal12 g4 g24 g
Prigrizki
15 min
Hranjivi mafini od leće s šarenim povrćem i zobi
15 min220 kcal12 g28 g6 g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.