Low carbVegetarijansko€€€
Janjeći kotleti s biljnim prelivom
Otkrijte recept za savršene janjeće kotlete s roštilja, koji ostaju sočni i puni okusa. Jelo upotpunjuje svježi biljni preliv, koji brine za savršenu ravnotežu između bogatog mesa i svježih začina.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
4
Recept
Za janjetinu
Janjeći kotlet
800 gČešnjak
3 režanjRužmarin
2 grančicaTimijan, svježi
2 žličicaUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
3 žlicaLimunov sok
3 žličicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatZa biljni preliv
Peršin, svježi
1 šopekČešnjak
2 režanjOrigano, sušeni
1 žličicaČili, pahuljice
0.5 žličicaOcat, vinski
4 žličicaUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
4 žlicaSol
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:712.3 kcal2849 kcal
Proteini:43.3 g173.1 g
Ugljikohidrati:3.7 g14.6 g
Vlakna:1.3 g5.2 g
Voda:142.8 ml571 ml
Masti:58.6 g234.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.3 g1.1 g
Zasićene masti:20.4 g81.5 g
Kolesterol:138 mg552 mg
Natrij:233.8 mg935.3 mg
Kalij:477.6 mg1910.5 mg
Kalcij:63.8 mg255.3 mg
Željezo:4.6 mg18.3 mg
Magnezij:69.2 mg276.6 mg
Cink:4.1 mg16.4 mg
Fosfor:279.8 mg1119 mg
Vitamin C:16.7 mg66.9 mg
Vitamin A:47.4 µg189.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:1.8 µg7.1 µg
Upute
1
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, ružmarin, timijan, sol i papar. Janjeće kotlete premažite marinadom i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi barem 60 minuta.
2
Dok se meso marinira, pripremite biljni preliv: u manjoj posudici pomiješajte nasjeckani peršin, češnjak, origano, čili, ocat i maslinovo ulje. Ostavite da odstoji kako bi se okusi povezali.
3
Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Kotlete stavite na vruću rešetku i pecite ih otprilike 3–4 minute sa svake strane za srednje pečeno (unutarnja temperatura 55–57 °C).
4
Kotlete uklonite s roštilja i stavite ih na topli tanjur. Lagano ih prekrijte folijom i ostavite da odstoje 5 minuta, kako bi se sokovi u mesu smirili.
5
Prije posluživanja kotlete prelijte pripremljenim biljnim prelivom i poslužite uz grilanu brokulu ili mladi krumpir.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja cinka i vitamina B12, ovaj obrok doprinosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava i smanjenju umora.
Slični recepti
7 g
16 g
14 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.