Low carbVegetarijansko€€
Savršena proljetna omleta s brokulom, šparogama i fetom
Hranjiva i šarena omleta s brokulom i šparogama idealan je fitness doručak. Ovaj recept spaja svježinu povrća i bogatstvo proteina za odličan početak dana bez suvišnih kalorija.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
20 min
Broj porcija
1
Recept
Jaje
3 velikBrokula, cvjetovi
80 gŠparoge
60 gSir, feta
20 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
10 mlČešnjak
1 režanjSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatVlasac, svježi
1 žličicaKalorije:188.3 kcal
Proteini:6.4 g
Ugljikohidrati:10.6 g
Vlakna:3.5 g
Voda:144.4 ml
Masti:14.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.5 g
Zasićene masti:4.3 g
Kolesterol:17.8 mg
Natrij:411.4 mg
Kalij:463.3 mg
Kalcij:160.3 mg
Željezo:1.1 mg
Magnezij:32.3 mg
Cink:1.3 mg
Fosfor:160.6 mg
Vitamin C:80.7 mg
Vitamin A:60.8 µg
Vitamin D:0.1 µg
Vitamin B12:0.3 µg
Upute
1
Šparoge narežite na komadiće duge 3 cm, a brokulu razdvojite na sasvim male cvjetove.
2
U tavi zagrijte polovicu maslinovog ulja. Dodajte brokulu i šparoge te ih na umjerenoj vatri pirjajte 3–4 minute, da se malo omekšaju, ali ostanu hrskave. Pred kraj umiješajte češnjak, da zamiriše. Povrće izvadite iz tave i odložite na stranu.
3
U zdjeli pjenjačom razmutite jaja, sol, papar i vlasac. Mutite toliko dugo da se na površini pojave sitni mjehurići.
4
U istu tavu dodajte preostalo ulje. Kad je tava vruća, ulijte smjesu od jaja. Lopaticom lagano povlačite rubove prema sredini, da tekuće jaje potekne na dno.
5
Kad je omleta na dnu pečena, a odozgo još lagano vlažna, na jednu polovicu rasporedite pripremljeno povrće i pospite fetom.
6
Omletu presavijte preko punjenja i pecite još 30 sekundi. Prebacite na tanjur i odmah poslužite.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela kvalitetnih proteina i antioksidansa iz zelenog povrća, ovaj obrok podupire regeneraciju tkiva i štiti stanice od oksidativnog stresa.
Slični recepti
7 g
16 g
14 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.