€€€

Sočna goveđa but s hrskavim mahunama i integralnom rižom

Zdrav i bjelančevinama bogat obrok koji spaja posnu goveđu but, svježe mahune i vlaknima bogatu integralnu rižu. Odličan izbor za goveđu but s mahunama i rižom na zdrav način.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2

Recept

Za glavno jelo

Govedina, but
300 g
Riža, smeđa
120 g
Mahune
300 kg
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1.5 žlica
Češnjak
2 režanj
Đumbir, svježi
2 žličica
Paprika, crvena
0.5 srednje

Za umak

Tamari umak
2 žlica
Med
0.5 žlica
Škrob, kukuruzni
0.5 žlica
Voda
15 ml
Papar
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:47112.1 kcal94224.2 kcal
Proteini:2781.9 g5563.8 g
Ugljikohidrati:10511.8 g21023.5 g
Vlakna:4053.2 g8106.3 g
Voda:135643.2 ml271286.4 ml
Masti:356.7 g713.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:4895.1 g9790.2 g
Zasićene masti:82.5 g164.9 g
Kolesterol:86.6 mg173.1 mg
Natrij:9920.4 mg19840.8 mg
Kalij:317279.9 mg634559.8 mg
Kalcij:55523.5 mg111047 mg
Željezo:1549.1 mg3098.2 mg
Magnezij:37610.8 mg75221.5 mg
Cink:369.8 mg739.6 mg
Fosfor:57471.6 mg114943.1 mg
Vitamin C:18339.5 mg36679 mg
Vitamin A:52547.2 µg105094.3 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Operite integralnu rižu i kuhajte je u posoljenoj vodi približno 25 minuta, odnosno dok ne omekša. Ocijedite i ostavite poklopljenu.
2
Goveđu but narežite na vrlo tanke trakice poprijeko na vlakna (to osigurava mekoću). U maloj posudici pomiješajte sojin umak, med, vodu, papar i kukuruzni škrob.
3
U kipućoj vodi 3 minute blanširajte mahune, zatim ih procijedite i isperite hladnom vodom kako bi zadržale boju i hrskavost.
4
U vrućem woku ili tavi na jakoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja. Dodajte goveđe trakice i naglo ih pecite 2–3 minute da porumene, ali ostanu sočne. Meso izvadite iz tave.
5
U istu tavu dodajte preostalo ulje, češnjak, đumbir i papriku. Pržite 1 minutu, zatim vratite meso i dodajte mahune. Prelijte pripremljenim umakom i miješajte još 1–2 minute, da se umak zgusne i obavije sastojke.
6
Jelo poslužite na podlozi od integralne riže. Po želji ukrasite sezamom ili narezanim mladim lukom.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog udjela kvalitetnih bjelančevina i željeza ovaj obrok pridonosi obnovi mišićnog tkiva i smanjenju umora.

Slični recepti

Nema rezultata

Trenutno ovdje nema ničega za prikaz.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.