Low carb€€

Sočni puranji zvitki z rikoto, mlado špinačo in parmezanom

Pripravite vrhunske puranje zvitke, polnjene s svežo špinačo in kremno rikoto. Ta recept zagotavlja maksimalno sočnost in visoko vsebnost beljakovin za popolno kosilo.

Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
45 min
Broj porcija
2

Recept

Za meso

400 g puranjih zrezkov (pust file)
1 žlica oljčnega olja
1 ščepec morske soli
1 ščepec sveže mletega popra

Za nadev

150 g sveže mlade špinače
120 g rikote (skute)
30 g sveže naribanega parmezana
1 strok česna (drobno sesekljan)
1 ščepec muškatnega oreščka

Po porcijiUkupno
Kalorije:385 kcal770 kcal
Proteini:54 g108 g
Ugljikohidrati:5 g10 g
Masti:16 g32 g

Upute

1
Puranje zrezke položite med dva kosa prozorne folije in jih s kuhinjskim kladivom previdno potolcite, da postanejo enakomerno tanki. Posolite in poprajte.
2
Špinačo na hitro poparite z vrelo vodo, jo takoj shladite pod mrzlo vodo in čim bolj močno ožemite, nato pa drobno sesekljajte.
3
V skledi zmešajte rikoto, sesekljano špinačo, nariban parmezan, česen in muškatni orešček. Po potrebi dodajte še ščepec soli.
4
Na vsak zrezek nanesite plast nadeva, vendar pustite robove proste. Meso tesno zvijte v zvitek in ga spnite z zobotrebci ali vrvico.
5
V ponvi na olju zvitke na močnem ognju na hitro opecite z vseh strani (približno 2 minuti na stran), da dobijo zlato barvo.
6
Zvitke preložite v pekač in jih pecite v pečici na 180 °C še 12–15 minut, da se meso popolnoma prepeče, a ostane sočno. Pred rezanjem pustite počivati 5 minut.

Prehrambene prednosti

Zaradi kombinacije pustih puranjih beljakovin in kalcija iz rikote, ta obrok podpira optimalno regeneracijo mišic in ohranjanje zdravih kosti.

Slični recepti

Low carb
25 min
Kremni LCHF čokoladni cheesecake brez peke s hrustljavimi lešniki
370 kcal8 g6 g35 g
Low carb
45 min
LCHF lešnikovo-čokoladna potica brez moke
315 kcal11 g5 g28 g
Low carb
10 min
Sočni LCHF mafini s čokolado in lešniki
195 kcal7 g4 g17 g
Low carb
15 min
Puhaste LCHF bombetke brez moke in kvasa
185 kcal8 g3 g14 g
Low carb
15 min
Osvežilni kumarični kolobarji z zeliščnim sirnim namazom in dimljenim lososom
175 kcal12 g6 g12 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.