€€
Slatko-kiseli piletina sa svježim ananasom i rižom
Hranjiva i osvježavajuća verzija azijske klasike, koja spaja nemasno pileće meso, hrskavo povrće i prirodnu slatkoću ananasa. Ovaj slatko-kiseli piletina s prilogom riže priprema se bez prženja i rafiniranog šećera.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
2
Recept
Za glavno jelo
Piletina, prsni file
350 gRiža
150 gAnanas
200 gPaprika, crvena
1 srednjeMrkva
1 srednjeČešnjak
2 režanjĐumbir, svježi
1 žličicaUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1.5 žlicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatZa slatko-kiseli umak
Ananas
100 mlTamari umak
2 žlicaOcat, jabučni
1.5 žlicaRajčica, koncentrat
1 žlicaMed
1 žlicaŠkrob, kukuruzni
0.5 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:708.4 kcal1416.8 kcal
Proteini:48.5 g97 g
Ugljikohidrati:97 g194 g
Vlakna:5.7 g11.4 g
Voda:375.9 ml751.8 ml
Masti:14.9 g29.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:26.2 g52.4 g
Zasićene masti:2.6 g5.1 g
Kolesterol:127.3 mg254.6 mg
Natrij:1084.9 mg2169.7 mg
Kalij:1193.8 mg2387.5 mg
Kalcij:74.6 mg149.2 mg
Željezo:2.7 mg5.4 mg
Magnezij:102.3 mg204.5 mg
Cink:2.5 mg5 mg
Fosfor:526.9 mg1053.7 mg
Vitamin C:151.2 mg302.4 mg
Vitamin A:349.3 µg698.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Operite integralnu rižu i kuhajte je u posoljenoj vodi otprilike 25–30 minuta, dok ne omekša. Ocijedite i ostavite poklopljenu.
2
U maloj posudi pomiješajte sve sastojke za umak: sok od ananasa, tamari, ocat, koncentrat rajčice, med i kukuruzni škrob. Dobro promiješajte da ne bude grudica.
3
U woku ili velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja. Dodajte kockice piletine, lagano ih posolite i popaprite te pecite na visokoj temperaturi 5–6 minuta, da postanu zlatno smeđe. Meso izvadite iz tave.
4
U istu tavu dodajte preostalo ulje, papriku, mrkvu, češnjak i đumbir. Pržite 3–4 minute, da povrće postane malo mekše, ali i dalje hrskavo. Dodajte komadiće ananasa i pecite još 1 minutu.
5
U tavu vratite piletinu i sve zajedno prelijte pripremljenim umakom. Miješajte na umjerenoj vatri 2 minute, da se umak zgusne i lijepo obavije sve sastojke.
6
Jelo poslužite na podlozi od integralne riže i po želji ukrasite svježim peršinom ili sezamom.
Prehrambene prednosti
Zbog sadržaja enzima bromelaina u svježem ananasu, ovaj obrok podržava bolju probavu i pomaže u regeneraciji mišića nakon vježbanja.
Slični recepti
Nema rezultata
Trenutno ovdje nema ničega za prikaz.
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.