Glavni obrokLow carb€
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
Pripravite najbolj sočna mediteranska piščančja nabodala s pomočjo preproste jogurtove marinade. Ta uravnotežen recept združuje puste beljakovine in vlaknine iz sveže zelenjave.
Čas priprave
50 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
65 min
Število porcij
4
Recept
Za piščanca in marinado
Piščanec, prsni file
600 gJogurt, grški
100 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaLimona
1 kosČesen
3 strokOrigano, suhi
1 žličkaTimijan, suhi
1 žličkaPaprika, sladka, mleta
0.5 žličkaSol, poper
Za zelenjavo
Paprika, rdeča
1 srednjePaprika, rumena
1 srednjeČebula, rdeča
1 srednjeBučka
1 srednjeNa porcijoSkupaj
Kalorije:232.1 kcal928.2 kcal
Proteini:37.8 g151.2 g
Ogljikovi hidrati:12.3 g49 g
Vlaknine:3.5 g14.1 g
Voda:255.9 ml1023.5 ml
Maščobe:4.7 g18.8 g
Mikrohranila
Sladkor:4.6 g18.5 g
Nasičene maščobe:2.4 g9.5 g
Holesterol:112.4 mg449.4 mg
Natrij:110.9 mg443.7 mg
Kalij:842.8 mg3371.2 mg
Kalcij:103.2 mg412.8 mg
Železo:3.1 mg12.2 mg
Magnezij:66.1 mg264.3 mg
Cink:1.5 mg6.1 mg
Fosfor:405.3 mg1621 mg
Vitamin C:63.1 mg252.5 mg
Vitamin A:64.3 µg257.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.8 µg
Navodila
1
Nareži piščančje prsi na enakomerno velike kocke, približno 3 cm, da se bodo enakomerno spekle.
2
V veliki skledi zmešaj grški jogurt, olivno olje, limonino lupinico, limonino sok, strt česen, origano, timijan, sladko papriko, sol in poper.
3
Dodaj piščančje kocke v skledo z marinado in jih dobro premešaj, da so vsi kosi pokriti. Skledo pokrij in postavi v hladilnik za vsaj 30 minut (idealno 1–2 uri), da jogurt zmehča meso.
4
Če uporabljaš lesena nabodala, jih med mariniranjem mesa namoči v vodi za 20 minut, da se med peko ne osmodijo.
5
Pripravi zelenjavo tako, da paprike, čebulo in bučko narežeš na kose, ki so po velikosti čim bolj podobni koščkom mesa.
6
Sestavi nabodala tako, da na palčke izmenično natikaš marinirano meso in pripravljeno zelenjavo.
7
Segrej žar ali rebrasto ponvo na srednje visoko temperaturo. Ponev po potrebi rahlo pomaži z olivnim oljem.
8
Peci nabodala približno 12–15 minut. Med peko jih občasno obrni, da se meso zlato-rjavo zapeče z vseh strani, zelenjava pa postane mehka in rahlo karamelizirana. Nato nabodala odstavi in jih pred serviranjem pusti počivati 3 minute.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in nizke vsebnosti nasičenih maščob, ta jed podpira vzdrževanje mišične mase in optimalno regeneracijo po vadbi.
Podobni recepti
42 g
23 g
19 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.