Vegetarijansko€€
Kremni veganski tortelini z bogato vrtno zelenjavo in domačo oreščkovo omako
Uživajte v vrhunskem rastlinskem obroku: veganski tortelini v omaki iz vrtne zelenjave združujejo svežino bučk in paprike z omako iz indijskih oreščkov.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Za torteline in zelenjavo
Tortelini, veganski
250 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaBučka
1 srednjePaprika, rdeča
1 srednjeParadižnik, češnjev
100 gŠpinača, mlada
200 gČesen
1 strokZa kremno omako
Indijski oreščki
80 gJušna osnova, zelenjavna
150 mlKvasni kosmiči
2 žlicaLimona, sok
1 žličkaSol, poper
1 ščepecOrigano, suhi
1 žličkaNa porcijoSkupaj
Kalorije:681.4 kcal1362.8 kcal
Proteini:27.7 g55.4 g
Ogljikovi hidrati:68.3 g136.6 g
Vlaknine:11.9 g23.8 g
Voda:366.7 ml733.3 ml
Maščobe:33.3 g66.6 g
Mikrohranila
Sladkor:7.7 g15.3 g
Nasičene maščobe:6.2 g12.3 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:966.3 mg1932.6 mg
Kalij:1662.9 mg3325.7 mg
Kalcij:182 mg364 mg
Železo:6.6 mg13.1 mg
Magnezij:233.4 mg466.7 mg
Cink:3.3 mg6.6 mg
Fosfor:306 mg612 mg
Vitamin C:133.6 mg267.1 mg
Vitamin A:389.9 µg779.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
V loncu s slano vodo skuhajte veganske torteline po navodilih z embalaže. Preden jih odcedite, prihranite 100 ml vode od kuhanja.
2
Medtem v mešalniku zblendajte namočene indijske oreščke, zelenjavno osnovo, prehranski kvas, limonin sok in začimbe, dokler ne dobite popolnoma gladke kreme.
3
V večji ponvi na oljčnem olju prepražite papriko in korenček (če ga uporabljate), nato po 3 minutah dodajte bučke. Pražite še 5 minut, da se zelenjava zmehča, a ostane čvrsta na ugriz.
4
V ponev dodajte česen in češnjev paradižnik. Ko česen zadiši, v ponev vlijte pripravljeno kremno omako iz oreščkov.
5
Če je omaka pregosta, dodajte malo vode od kuhanja testenin. Na koncu vmešajte torteline in svežo špinačo ter mešajte na majhnem ognju, dokler špinača ne oveni.
6
Jed postrezite takoj, posuto s svežo baziliko ali dodatkom prehranskega kvasa.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vitaminov iz sveže zelenjave in zdravih maščob iz indijskih oreščkov, ta obrok podpira kognitivne funkcije in zagotavlja dolgotrajno energijo brez občutka teže v želodcu.
Podobni recepti
17 g
93 g
19 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.