Glavni obrokVegetarijansko€
Džuveč riž
Odkrijte popoln recept za džuveč riž, ki ostane sipek in poln okusa. Zdrava zelenjavna priloga z manj olja, pripravljena v eni ponvi v samo 40 minutah.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
4
Recept
Osnova
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaČebula
1 velikČesen
2 strokPaprika, rdeča
1 srednjeKorenje
2 srednjeGrah, zamrznjen
150 gRiž in tekočina
Riž
250 gParadižnik, koncentrat
1 žlicaAjvar
1 žlicaJušna osnova, zelenjavna
650 mlPaprika, rdeča
1 žličkaSol, sveže mlet črni poper
Peteršilj, sveži
1 šopekNa porcijoSkupaj
Kalorije:375.9 kcal1503.5 kcal
Proteini:8.1 g32.4 g
Ogljikovi hidrati:66.9 g267.4 g
Vlaknine:5.2 g20.9 g
Voda:292.8 ml1171 ml
Maščobe:8 g32.1 g
Mikrohranila
Sladkor:8.4 g33.4 g
Nasičene maščobe:1.4 g5.5 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:583.9 mg2335.7 mg
Kalij:460.9 mg1843.5 mg
Kalcij:63.3 mg253 mg
Železo:2.1 mg8.5 mg
Magnezij:40.4 mg161.4 mg
Cink:1.3 mg5.2 mg
Fosfor:143.7 mg574.6 mg
Vitamin C:59.6 mg238.2 mg
Vitamin A:393.3 µg1573.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
V široki ponvi segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in korenje ter pražite na srednjem ognju 5–7 minut, da se čebula zmehča in postekleni. Dodajte narezano papriko in pražite še 3 minute.
2
Vmešajte nasekljan česen, paradižnikov koncentrat, ajvar in dimljeno papriko. Pražite 1 minuto, da zadiši (pazite, da česen ne porjavi).
3
Dodajte riž in ga med stalnim mešanjem pražite 2 minuti. Zrna morajo postati vroča in obdana z oljem – ta korak prepreči, da bi se riž kasneje razkuhal v "pac". Vmešajte grah.
4
Zalijte z vročo jušno osnovo. Dobro premešajte, da postrgate vse zapečene delce z dna. Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte s pokrovko in kuhajte 15–20 minut (oziroma po navodilih na embalaži riža), dokler riž ne vpije tekočine. Ne mešajte preveč!
5
Ko je riž kuhan, ponev odstavite z ognja. Pustite pokrito počivati še 10 minut. To je ključno, da se vlaga enakomerno porazdeli. Pred serviranjem narahlo premešajte z vilicami in potresite s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k povečanemu vnosu prehranskih vlaknin in vitamina C zaradi visoke vsebnosti paprike in korenja, kar podpira imunski sistem.
Podobni recepti
34 g
85 g
32 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.