Vegetarijansko€

Zelene beljakovinske palačinke s poširanim jajcem in osvežilnim prelivom

Hranljiv in uravnotežen zajtrk, poln vlaknin in beljakovin. Te špinačne palačinke s poširanim jajcem so popolna izbira za zdrav začetek dneva.

Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
2

Recept

Za palačinke

Ovseni kosmiči, zmleti
100 g
Špinača, mlada
100 g
Skuta, nepasirana
100 g
Jajce
2 kos
Zelje, belo
100 g
Sol
1 ščepec
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica

Za nadev in preliv

Jajce
2 kos
Kis
1 žlica
Jogurt, grški
100 g
Limona, sok
1 žlička
Drobnjak, sveži
Avokado
0.5 srednje

Na porcijoSkupaj
Kalorije:586.2 kcal1172.3 kcal
Proteini:33.9 g67.8 g
Ogljikovi hidrati:45.1 g90.2 g
Vlaknine:9.9 g19.7 g
Voda:290 ml579.9 ml
Maščobe:30.5 g61 g
Mikrohranila
Sladkor:5.7 g11.3 g
Nasičene maščobe:7.8 g15.5 g
Holesterol:387 mg774 mg
Natrij:463.3 mg926.5 mg
Kalij:1040.9 mg2081.7 mg
Kalcij:233.9 mg467.8 mg
Železo:5.3 mg10.5 mg
Magnezij:173.9 mg347.7 mg
Cink:4.3 mg8.6 mg
Fosfor:659.4 mg1318.7 mg
Vitamin C:36.3 mg72.6 mg
Vitamin A:326.2 µg652.3 µg
Vitamin D:2.1 µg4.1 µg
Vitamin B12:1.5 µg3 µg

Navodila

1
V mešalniku združite ovsene kosmiče, špinačo, skuto, dve jajci in sol. Mešajte, dokler ne dobite gladke, živo zelene mase.
2
V maso z lopatko vmešajte naribano zelje, ki bo palačinkam dodalo hrustljavost in vlaknine.
3
V ponvi segrejte kapljico olivnega olja in specite manjše, debelejše palačinke (približno 3 minute na vsaki strani na zmernem ognju).
4
V loncu zavrite vodo s kisom, nato ogenj zmanjšajte, da voda le rahlo brbota. Z žlico ustvarite nežen vrtinec in vanj spustite jajce. Poširajte 3 minute za tekoč rumenjak.
5
Medtem pripravite preliv tako, da zmešate grški jogurt, limonin sok in sesekljan drobnjak.
6
Na krožnik položite dve palačinki, nanju dodajte rezine avokada, poširano jajce in vse skupaj prelijte z jogurtovo omako.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti biološko razpoložljivih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta obrok prispeva k hitrejši regeneraciji mišic in ohranjanju sitosti skozi celotno dopoldne.

Podobni recepti

Zajtrk
5 min
Veganski prekonočni ovseni kosmiči z okusom bananinega kruha z orehi in cimetom
5 min579 kcal17 g93 g19 g
Zajtrk
5 min
Beljakovinski chia puding brez laktoze
5 min365 kcal14 g35 g20 g
Zdrave sladice
10 min
Polnozrnat bananin kruh s temno čokolado brez laktoze
10 min3885 kcal50 g967 g25 g
Zajtrk
10 min
Overnight ovseni kosmiči z jogurtom brez laktoze in sadjem
10 min497 kcal22 g72 g14 g
Zajtrk
5 min
Tropski mangov smuti s kurkumo in kokosovim jogurtom
5 min421 kcal7 g49 g23 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.