Low carbVegetarijansko€€

Hrustljavi bučkini zvitki z zeliščno skuto v domači paradižnikovi omaki

Uživajte v lahki mediteranski večerji s receptom za pečene bučkine zvitke z zeliščno skuto. Ta jed je bogata z beljakovinami, brez glutena in polna svežih arom, ki bodo navdušile vaše brbončice.

Čas priprave

20 min

Čas kuhanja

25 min

Skupni čas

45 min

Število porcij

2

Recept

Navodila

1

Bučki operite in ju z mandolino ali lupilcem narežite na dolge, tanke rezine (približno 3–4 mm).

2

Rezine položite na papirnate brisače, jih rahlo posolite in pustite 10 minut, da spustijo vodo. Nato jih z vrha popivnajte s suho brisačo.

3

Medtem v posodi zmešajte skuto, jajce, nariban parmezan, sesekljan česen, nasekljano baziliko, sol in poper. Mešajte, dokler ne dobite enotne kreme.

4

V pekač vlijte paradižnikovo pasato, ji dodajte oljčno olje in origano ter jo enakomerno razporedite po dnu.

5

Na vsako rezino bučke nanesite zvrhano žličko skutnega nadeva, jo tesno zvijte in položite v pekač z omako (spoj naj bo obrnjen navzdol).

6

Zvitke posujte z naribano mocarelo in pecite v ogreti pečici na 200 °C približno 20–25 minut, da se sir zlato zapeče.

7

Pred postrežbo jed pustite počivati 5 minut in jo okrasite s svežimi listi bazilike.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizkega deleža nasičenih maščob, ta obrok podpira regeneracijo mišic in prispeva k ohranjanju zdrave telesne mase.