€€
Klasičen puranji bolognese s polnozrnatimi polžki
Preprosta in zdrava različica priljubljene omake s pustim puranjim mesom in polnozrnatimi testeninami. Ta puranji bolognes s polnozrnatimi polžki je hitro pripravljen obrok za vsak dan.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Mleto meso, puran
300 gTestenine, polnozrnate
150 gParadižnik, mezga
400 mlČebula
1 srednjeČesen
2 strokOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaOrigano, suhi
1 žličkaPaprika, sladka, mleta
0.5 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecVoda
50 mlNa porcijoSkupaj
Kalorije:670.4 kcal1340.7 kcal
Proteini:42.8 g85.6 g
Ogljikovi hidrati:79.1 g158.2 g
Vlaknine:13.3 g26.5 g
Voda:369.5 ml739 ml
Maščobe:22.7 g45.4 g
Mikrohranila
Sladkor:14.4 g28.7 g
Nasičene maščobe:4.5 g9 g
Holesterol:111 mg222 mg
Natrij:246.4 mg492.7 mg
Kalij:1643.6 mg3287.1 mg
Kalcij:144.3 mg288.6 mg
Železo:8.9 mg17.7 mg
Magnezij:174.9 mg349.8 mg
Cink:6.7 mg13.3 mg
Fosfor:653.5 mg1306.9 mg
Vitamin C:27.3 mg54.5 mg
Vitamin A:61.2 µg122.4 µg
Vitamin D:0.6 µg1.2 µg
Vitamin B12:1.8 µg3.6 µg
Navodila
1
V loncu z osoljenim kropom skuhajte polnozrnate polžke po navodilih na embalaži, da ostanejo "al dente". Preden jih odcedite, shranite 0,5 dl vode od kuhanja.
2
V ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte sesekljano čebulo in jo pražite 4–5 minut, da postane prosojna in se zmehča.
3
Dodajte mleto puranje meso. S kuhalnico ga razdrobite in pecite približno 6–7 minut, dokler popolnoma ne spremeni barve in se rahlo zapeče.
4
Vmešajte česen, origano, sladko papriko, sol in poper. Pražite le 1 minuto, da česen zadiši, nato prilijte pasiran paradižnik.
5
Omako kuhajte na nizkem ognju 10–15 minut, da se okusi povežejo in se rahlo zgosti. Če je omaka pregosta, dodajte žlico ali dve vode od kuhanja testenin.
6
V ponev h kuhani omaki stresite odcejene polžke. Vse skupaj dobro premešajte, da se omaka oprime testenin, in takoj postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in nizkega deleža nasičenih maščob ta obrok podpira regeneracijo mišic in je primeren za uravnoteženo športno prehrano.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno tukaj ni ničesar za prikaz.
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.