Vegetarijansko€

Hrustljava pečena polenta z gobami in špinačo

Pripravite okusno in zdravo pečeno polento, ki združuje kremno sredico in hrustljavo skorjico. Ta pečena polenta z gobami je odličen brezglutenski obrok za vsak dan.

Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
4

Recept

Za polento

Zdrob, koruzni
200 g
Jušna osnova, zelenjavna
800 ml
Olje, olivno, ekstra deviško
20 ml
Kvasni kosmiči
15 g
Sol
0.5 žlička

Za nadev

Gobe, šampinjoni
250 g
Špinača, mlada
100 g
Česen
2 strok
Olje, olivno, ekstra deviško
10 ml
Timijan, suhi
1 ščepec
Poper
0.25 žlička

Na porcijoSkupaj
Kalorije:296.9 kcal1187.6 kcal
Proteini:9.5 g38.1 g
Ogljikovi hidrati:45.2 g180.9 g
Vlaknine:2 g7.8 g
Voda:282.7 ml1130.7 ml
Maščobe:8.2 g32.6 g
Mikrohranila
Sladkor:2.7 g10.9 g
Nasičene maščobe:1.3 g5.3 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:883.2 mg3532.8 mg
Kalij:507.4 mg2029.7 mg
Kalcij:31.9 mg127.7 mg
Železo:1.5 mg5.8 mg
Magnezij:45.5 mg181.8 mg
Cink:0.7 mg2.9 mg
Fosfor:109 mg435.9 mg
Vitamin C:9.3 mg37 mg
Vitamin A:104.5 µg418 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg

Navodila

1
V kozici zavrite zelenjavno jušno osnovo. Med nenehnim mešanjem z metlico postopoma vsujte polento, da preprečite nastanek grudic.
2
Polento kuhajte na nizkem ognju približno 5 do 10 minut (odvisno od vrste), dokler se ne zgosti. Na koncu vmešajte oljčno olje, prehranski kvas in sol.
3
Kuhano polento takoj stresite v pekač, obložen s papirjem za peko. Z lopatko jo poravnajte na debelino približno 2 cm in pustite, da se nekoliko ohladi in strdi.
4
Medtem v ponvi na olju prepražite gobe, dokler ne spustijo tekočine in postanejo zlato-rjave. Dodajte česen, timijan, sol in poper. Ko česen zadiši, vmešajte špinačo le toliko, da oveni.
5
Polento v pekaču narežite na kvadratke ali trikotnike. Po vrhu razporedite pripravljene gobe in špinačo.
6
Pecite v pečici na 200 °C približno 15 do 20 minut, da se robovi polente obarvajo zlato in postanejo hrustljavi.

Prehranske prednosti

Ta obrok prispeva k stabilnemu vnosu energije zaradi kompleksnih ogljikovih hidratov v koruznem zdrobu, medtem ko prehranski kvas zagotavlja naraven vir vitaminov skupine B za podporo živčnemu sistemu.

Podobni recepti

Zajtrk
5 min
Veganski prekonočni ovseni kosmiči z okusom bananinega kruha z orehi in cimetom
5 min579 kcal17 g93 g19 g
Zajtrk
5 min
Beljakovinski chia puding brez laktoze
5 min365 kcal14 g35 g20 g
Zdrave sladice
10 min
Polnozrnat bananin kruh s temno čokolado brez laktoze
10 min3885 kcal50 g967 g25 g
Zajtrk
10 min
Overnight ovseni kosmiči z jogurtom brez laktoze in sadjem
10 min497 kcal22 g72 g14 g
Zajtrk
5 min
Tropski mangov smuti s kurkumo in kokosovim jogurtom
5 min421 kcal7 g49 g23 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.