Vegetarijansko€€
Hrustljavi tofujevi zrezki z dimljeno papriko in solato iz rdečega zelja
Pripravite hrustljav tofu s solato iz rdečega zelja v pečici. Recept uporablja dimljeno papriko za bogat okus brez pekočih začimb, idealno za uravnotežen rastlinski obrok.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
2
Recept
Za hrustljav tofu
Tofu
400 gSojina omaka
2 žlicaJavorjev sirup
1 žlicaPaprika, dimljena, mleta
1 žličkaČesen, v prahu
1 žličkaŠkrob, koruzni
2 žlicaDrobtine
60 gKvasni kosmiči
1 žlicaOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaZa solato iz rdečega zelja
Zelje, rdeče
300 gKorenje
1 srednjeČebula, rdeča
1 majhnoJogurt, sojin
100 gLimona
1 kosPeteršilj, sveži
1 šopekSol, poper
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:621.6 kcal1243.2 kcal
Proteini:28.7 g57.4 g
Ogljikovi hidrati:76.5 g153 g
Vlaknine:9.4 g18.8 g
Voda:483.9 ml967.8 ml
Maščobe:23.1 g46.1 g
Mikrohranila
Sladkor:22.6 g45.1 g
Nasičene maščobe:3.8 g7.5 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:995.7 mg1991.3 mg
Kalij:1364.8 mg2729.5 mg
Kalcij:319.8 mg639.6 mg
Železo:6.7 mg13.3 mg
Magnezij:127.7 mg255.3 mg
Cink:2.7 mg5.3 mg
Fosfor:358.8 mg717.6 mg
Vitamin C:145.1 mg290.2 mg
Vitamin A:450.2 µg900.4 µg
Vitamin D:0.7 µg1.3 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Navodila
1
Tofu dobro stisnite, da odstranite vodo, nato ga narežite na 1 cm debele zrezke.
2
Pripravite postajo za paniranje: v prvi skledi zmešajte sojino omako, javorjev sirup, dimljeno papriko in česen. V drugi skledi imejte škrob, v tretji pa panko drobtine s prehranskim kvasom.
3
Vsak kos tofuja povaljajte v škrobu, nato pomočite v tekočo začimbno mešanico in na koncu dobro prekrijte s panko drobtinami.
4
Tofu položite na pekač, ga pokapljajte z oljem in pecite na 200 °C približno 20 minut, dokler ne postane hrustljav (na polovici časa ga obrnite).
5
V skledi zmešajte zelje, korenje in čebulo. Dodajte veganski jogurt, limono in zelišča. Vse skupaj dobro premešajte.
6
Pečen tofu postrezite na vrhu sveže zeljne solate.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k vnosu visokokakovostnih rastlinskih beljakovin in vlaknin, ki podpirajo zdravo prebavo in stabilno raven energije.
Podobni recepti
17 g
93 g
19 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.