€€
Sladko-kisli piščanec s svežim ananasom in rižem
Hranljiva in osvežilna različica azijske klasike, ki združuje pusto piščančje meso, hrustljavo zelenjavo in naravno sladkobo ananasa. Ta sladko kisli piščanec s prilogo riža je pripravljen brez cvrtja in rafiniranega sladkorja.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
2
Recept
Za glavno jed
Piščanec, prsni file
350 gRiž
150 gAnanas
200 gPaprika, rdeča
1 srednjeKorenje
1 srednjeČesen
2 strokIngver, sveži
1 žličkaOlje, olivno, ekstra deviško
1.5 žlicaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecZa sladko-kislo omako
Ananas
100 mlTamari omaka
2 žlicaKis, jabolčni
1.5 žlicaParadižnik, koncentrat
1 žlicaMed
1 žlicaŠkrob, koruzni
0.5 žličkaNa porcijoSkupaj
Kalorije:708.4 kcal1416.8 kcal
Proteini:48.5 g97 g
Ogljikovi hidrati:97 g194 g
Vlaknine:5.7 g11.4 g
Voda:375.9 ml751.8 ml
Maščobe:14.9 g29.8 g
Mikrohranila
Sladkor:26.2 g52.4 g
Nasičene maščobe:2.6 g5.1 g
Holesterol:127.3 mg254.6 mg
Natrij:1084.9 mg2169.7 mg
Kalij:1193.8 mg2387.5 mg
Kalcij:74.6 mg149.2 mg
Železo:2.7 mg5.4 mg
Magnezij:102.3 mg204.5 mg
Cink:2.5 mg5 mg
Fosfor:526.9 mg1053.7 mg
Vitamin C:151.2 mg302.4 mg
Vitamin A:349.3 µg698.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Sperite integralni riž in ga kuhajte v osoljeni vodi približno 25–30 minut, dokler se ne zmehča. Odcedite in pustite pokritega.
2
V majhni posodici zmešajte vse sestavine za omako: ananasov sok, tamari, kis, paradižnikov koncentrat, med in koruzni škrob. Dobro premešajte, da ni grudic.
3
V woku ali veliki ponvi segrejte 1 žlico olja. Dodajte piščančje kocke, jih rahlo posolite in popoprajte ter jih pecite na visoki temperaturi 5–6 minut, da postanejo zlato rjavi. Meso odstranite iz ponve.
4
V isto ponev dodajte preostanek olja, papriko, korenček, česen in ingver. Pražite 3–4 minute, da zelenjava postane rahlo mehka, a še vedno hrustljava. Dodajte koščke ananasa in pecite še 1 minuto.
5
V ponev vrnite piščanca in vse skupaj prelijte s pripravljeno omako. Mešajte na zmernem ognju 2 minuti, da se omaka zgosti in lepo oprime vseh sestavin.
6
Jed postrezite na podlagi iz integralnega riža in po želji okrasite s svežim peteršiljem ali sezamom.
Prehranske prednosti
Zaradi vsebnosti encima bromelain v svežem ananasu ta obrok podpira boljšo prebavo in pomaga pri regeneraciji mišic po vadbi.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno tukaj ni ničesar za prikaz.
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.