Pečene hruške z orehi, cimetom in medom

Pečico segrejte na 190 °C. Hruške operite, prerežite na pol po dolžini in z majhno žličko ali nožem previdno odstranite peščišče na sredini, da nastane jamica za nadev. Če želite, da polovice stojijo ravno, odrežite tanek rezinico na hrbtni (obli) strani hruške.

Pripravljene polovice hrušk položite v pekač s prerezano stranjo navzgor. Pokapajte jih z limoninim sokom, da ohranijo svežo barvo.

V majhni skodelici zmešajte sesekljane orehe, med (ali javorjev sirup), cimet, muškatni orešček, ščepec soli in vanilijo. Premešajte, da so vsi orehi enakomerno prekriti.

Nadev enakomerno razporedite v jamice hrušk. Kar ostane, potresite po vrhu hrušk.

Pecite 25 do 30 minut, dokler se hruške ne zmehčajo (preverite z vilico – mora zlahka prebosti meso, a hruška ne sme razpadati).

Hruške vzemite iz pečice in jih pustite počivati 5 minut. Postrezite tople, zraven dodajte žlico hladnega grškega jogurta za kontrast in beljakovinski dodatek.