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Tropischer Chia-Pudding mit Kokosmilch und erfrischender Mango
Bereiten Sie einen cremigen Chia-Pudding mit Kokosmilch und Mango zu, der ein ideales gesundes Frühstück oder Dessert ist, reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.
Zubereitungszeit
13 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
13 min
Portionen
2
Rezept
Chiasamen
40 gKokosmilch, Dose
200 mlMilch, Mandel
100 mlAhornsirup
1 žlicaVanilleextrakt
0.5 žličkaMango
1 velikLimettensaft
1 žličkaIngwer, frisch
0.25 žličkaKokoschips
1 žlicaPro PortionGesamt
Kalorien:360.2 kcal720.3 kcal
Protein:5.8 g11.6 g
Kohlenhydrate:21.3 g42.6 g
Ballaststoffe:7.8 g15.5 g
Wasser:129.3 ml258.6 ml
Fett:30.1 g60.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:7.9 g15.8 g
Gesättigte Fettsäuren:21.6 g43.2 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:74.7 mg149.4 mg
Kalium:385.3 mg770.5 mg
Kalzium:245.3 mg490.5 mg
Eisen:5.1 mg10.2 mg
Magnesium:122 mg244 mg
Zink:1.7 mg3.4 mg
Phosphor:280.8 mg561.6 mg
Vitamin C:2.1 mg4.2 mg
Vitamin A:0.1 µg0.1 µg
Vitamin D:0.5 µg1 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
In einem größeren Glas Chiasamen, Kokosmilch, Mandelmilch, Ahornsirup und Vanille vermischen.
2
Die Mischung mit einem Löffel gründlich verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Nach 5 Minuten erneut kräftig umrühren, um eventuelle Klümpchen der Samen aufzulösen, dann das Glas verschließen und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
3
Die Fruchtschicht zubereiten: Die Mango schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Limettensaft und dem geriebenen Ingwer im Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten.
4
Wenn der Chia-Pudding fest ist, in Servierglässer zuerst eine Schicht Pudding, dann eine Schicht Mango-Püree füllen.
5
Obendrauf mit Kokoschips bestreuen und nach Belieben ein Blättchen frische Minze hinzufügen.
6
Kalt servieren als erfrischendes Frühstück oder leichtes Dessert.
Ernährungsvorteile
Diese Mahlzeit trägt aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts der Chiasamen zur normalen Funktion des Verdauungssystems bei und unterstützt mit dem Vitamin C aus der Mango das Immunsystem.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.