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Vanille-Proteinpudding mit echtem Bourbon-Aroma
Genießen Sie einen cremigen und sättigenden Vanille-Proteinpudding ohne zugesetzten Zucker und Stärke. Dieses Rezept vereint den reichen Geschmack echter Vanille mit einem hohen Eiweißgehalt für eine perfekte Regenerationsmahlzeit.
Zubereitungszeit10 min
Kochzeit30 min
Gesamtzeit40 min
Portionen2
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:360.7 kcal721.3 kcal
Protein:39.5 g78.9 g
Kohlenhydrate:22.5 g45 g
Ballaststoffe:2.7 g5.4 g
Wasser:212.6 ml425.2 ml
Fett:14.4 g28.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:10.3 g20.5 g
Gesättigte Fettsäuren:5.9 g11.7 g
Cholesterin:87.5 mg175 mg
Natrium:300.5 mg600.9 mg
Kalium:519 mg1037.9 mg
Kalzium:416.5 mg832.9 mg
Eisen:1 mg2 mg
Magnesium:50.5 mg100.9 mg
Zink:1.4 mg2.8 mg
Phosphor:339.2 mg678.3 mg
Vitamin C:0.1 mg0.2 mg
Vitamin A:4 µg8 µg
Vitamin D:0.5 µg1 µg
Vitamin B12:1.5 µg3 µg
Anleitung
- 1Verrühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt und Mandeldrink mit einem Schneebesen, bis die Mischung vollkommen glatt ist.
- 2Fügen Sie das Vanille-Proteinpulver, die Bourbon-Vanille, eine Prise Salz und Erythrit hinzu. Rühren Sie erneut, bis alle Eiweißklümpchen verschwunden sind.
- 3Mahlen Sie die Chiasamen in einer Mühle zu feinem Pulver und rühren Sie sie in den Pudding ein. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Textur eines klassischen, ungekochten Puddings zu erreichen.
- 4Füllen Sie den Pudding in zwei Gläschen und stellen Sie diese für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Chiasamen aktivieren und die Masse fest wird.
- 5Vor dem Servieren den Pudding noch einmal kurz umrühren und nach Belieben mit frischen Beeren garnieren.
Ernährungsvorteile
Dank des außergewöhnlich hohen Gehalts an hochwertigem Eiweiß unterstützt diese Mahlzeit die schnelle Regeneration des Muskelgewebes nach dem Training und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.