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Cremiges und gesundes Schokoladeneis ohne Zucker
Gesundes Schokoladeneis, zubereitet in nur 5 Minuten. Reiche, cremige Textur, hoher Proteingehalt und ohne zugesetzten Zucker. Die perfekte Nachspeise nach dem Training oder eine Erfrischung für heiße Tage.
Zubereitungszeit5 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit5 min
Portionen2
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:249.7 kcal499.4 kcal
Protein:9.5 g18.9 g
Kohlenhydrate:51.6 g103.2 g
Ballaststoffe:10.2 g20.4 g
Wasser:189.5 ml379 ml
Fett:5.3 g10.6 g
Mikronährstoffe
Zucker:24.4 g48.7 g
Gesättigte Fettsäuren:2.6 g5.2 g
Cholesterin:6.5 mg13 mg
Natrium:111 mg221.9 mg
Kalium:946.6 mg1893.1 mg
Kalzium:106 mg211.9 mg
Eisen:2.6 mg5.2 mg
Magnesium:129.4 mg258.7 mg
Zink:1.6 mg3.1 mg
Phosphor:218.1 mg436.1 mg
Vitamin C:15.4 mg30.8 mg
Vitamin A:6.3 µg12.6 µg
Vitamin D:0.2 µg0.3 µg
Vitamin B12:0.4 µg0.8 µg
Anleitung
- 1Nehmen Sie die Bananen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwa 2–3 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Das erleichtert das Mixen und sorgt für eine cremigere Textur, ohne zu viel Flüssigkeit hinzuzufügen.
- 2Geben Sie die gefrorenen Bananenscheiben und das Kakaopulver in den Mixer. Mixen Sie auf niedriger Stufe und stoppen Sie zwischendurch mehrmals, um die Wände des Behälters mit einem Silikonspatel abzukratzen, bis die Bananen zu einer groben Masse zerfallen.
- 3Fügen Sie den griechischen Joghurt für die Cremigkeit, die Vanille und eine Prise Salz hinzu. Mixen Sie erneut auf hoher Stufe, bis die Masse vollständig glatt wird und an Softeis erinnert (etwa 1–2 Minuten). Falls sich die Klingen nicht drehen, geben Sie einen Löffel Milch hinzu, aber sparsam, damit das Eis nicht zu flüssig wird.
- 4Servieren Sie es sofort für die Textur von "Softeis" oder stellen Sie es für 20–30 Minuten in den Gefrierschrank, wenn Sie Kugeln möchten, die sich mit einem Eisportionierer formen lassen.
Ernährungsvorteile
Diese Mahlzeit trägt zur Muskelregeneration nach dem Training bei, da die Kombination aus einfachen Kohlenhydraten aus Obst und Proteinen aus griechischem Joghurt die Glykogenspeicher schnell auffüllt und die Proteinsynthese unterstützt.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.