HauptgerichtAusgewogenGeflügel€€
Hähnchen-Quesadilla mit hausgemachten Gewürzen und knuspriger Kruste
Eine ausgewogene und saftige Quesadilla mit Hähnchen, die aromatische mexikanische Gewürze, geschmolzenen Käse und eine knusprige Tortilla vereint. Die ideale Wahl für ein schnelles und gesundes Mittagessen mit einem Hauch Mexiko.
Zubereitungszeit18 min
Kochzeit15 min
Gesamtzeit33 min
Portionen4
Rezept
Für die Füllung
Gewürzmischung
Zusammenstellung
Pro PortionGesamt
Kalorien:520.3 kcal2081.2 kcal
Protein:42.2 g168.8 g
Kohlenhydrate:39.7 g158.9 g
Ballaststoffe:4.9 g19.5 g
Wasser:183.1 ml732.4 ml
Fett:22.8 g91 g
Mikronährstoffe
Zucker:6.4 g25.7 g
Gesättigte Fettsäuren:8.8 g35.2 g
Cholesterin:128.1 mg512.2 mg
Natrium:813.3 mg3253.1 mg
Kalium:697.6 mg2790.3 mg
Kalzium:378.1 mg1512.5 mg
Eisen:3.4 mg13.5 mg
Magnesium:69.6 mg278.5 mg
Zink:2.8 mg11.1 mg
Phosphor:586.6 mg2346.2 mg
Vitamin C:54.9 mg219.7 mg
Vitamin A:200.9 µg803.7 µg
Vitamin D:0.2 µg0.9 µg
Vitamin B12:0.4 µg1.7 µg
Anleitung
- 1In einer kleinen Schüssel alle trockenen Gewürze vermischen. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen.
- 2In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Gegen Ende noch Knoblauch und Mais untermischen.
- 3Das gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und goldbraun braten (etwa 6-8 Minuten). Anschließend die Salsa dazugießen und noch 2 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt – so wird verhindert, dass die Tortilla durchweicht.
- 4Die Pfanne abwischen oder eine saubere verwenden. Die Tortilla in die Pfanne bei mäßiger Hitze legen. Auf eine Hälfte etwas Käse streuen, ein Viertel der Hähnchenfüllung hinzufügen und erneut mit Käse bestreuen (der Käse wirkt wie ein Kleber).
- 5Die Tortilla zur Hälfte zusammenklappen und 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
- 6Die Quesadilla vor dem Schneiden 1-2 Minuten ruhen lassen, dann mit einem Pizzamesser in Dreiecke schneiden und servieren.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Proteingehalts und des zugesetzten Gemüses unterstützt dieses Gericht die Muskelregeneration und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.