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Hausgemachter Apfel-Crumble
Dieser Apfel-Crumble vereint saftige karamellisierte Äpfel mit einem knusprigen Haferstreusel ohne raffinierten Zucker. Die perfekte, ballaststoffreiche Süßspeise.
Zubereitungszeit15 min
Kochzeit45 min
Gesamtzeit60 min
Portionen6
Rezept
Für die Apfelfüllung
Für den knusprigen Streusel
Pro PortionGesamt
Kalorien:444.6 kcal2667.8 kcal
Protein:8.2 g48.9 g
Kohlenhydrate:56.6 g339.4 g
Ballaststoffe:8.5 g50.7 g
Wasser:176.4 ml1058.2 ml
Fett:21.8 g130.6 g
Mikronährstoffe
Zucker:32.1 g192.3 g
Gesättigte Fettsäuren:5.8 g34.6 g
Cholesterin:21.5 mg129 mg
Natrium:30.1 mg180.6 mg
Kalium:430.7 mg2584.3 mg
Kalzium:77.8 mg467 mg
Eisen:1.8 mg10.9 mg
Magnesium:87.5 mg524.7 mg
Zink:1.4 mg8.6 mg
Phosphor:214.1 mg1284.5 mg
Vitamin C:1.2 mg7 mg
Vitamin A:72.7 µg436 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg
Anleitung
- 1Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie die Backform leicht mit Butter oder Kokosöl ein.
- 2In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel, Zitronensaft, Zimt, Vanille und Maisstärke vermischen. Gut durchmischen, damit alle Apfelstücke gleichmäßig umhüllt sind. In die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- 3In derselben Schüssel (sie muss nicht gespült werden) den Streusel zubereiten. Haferflocken, Mandelmehl, gehackte Walnüsse, Zimt und Salz vermischen.
- 4Zu den trockenen Zutaten die geschmolzene Butter und den Ahornsirup geben. Mit einer Gabel oder den Fingern vermengen, bis sich die Zutaten zu Klümpchen verbinden.
- 5Den Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen. Nicht zu stark andrücken; er soll locker und knusprig bleiben.
- 640 bis 45 Minuten backen, bis die Apfelfüllung an den Rändern zu blubbern beginnt und der Streusel goldbraun ist. Falls der Streusel zu schnell dunkel wird, die letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.
- 7Vor dem Servieren den Crumble mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Sauce um die Äpfel herum verdickt.
Ernährungsvorteile
Diese Mahlzeit trägt aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen aus Äpfeln und Haferflocken zu einer gesunden Verdauung bei und liefert gleichzeitig langanhaltende Energie ohne plötzliche Blutzuckerspitzen.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.