Gesunde DessertsZwischenmahlzeitVegetarischProteinprodukte€€
Saftiges Protein-Bananenbrot ohne Zuckerzusatz
Dieses Protein-Bananenbrot ist die perfekte Kombination aus komplexen Kohlenhydraten und Proteinen. Ideal für ein gesundes Frühstück oder zur Regeneration nach dem Training, ganz ohne Weißmehl.
Zubereitungszeit15 min
Kochzeit45 min
Gesamtzeit60 min
Portionen10
Rezept
Trockene Zutaten
Feuchte Zutaten
Pro PortionGesamt
Kalorien:159.7 kcal1596.7 kcal
Protein:9.3 g92.8 g
Kohlenhydrate:20.2 g202.4 g
Ballaststoffe:2.8 g27.8 g
Wasser:45.5 ml454.6 ml
Fett:5 g50 g
Mikronährstoffe
Zucker:5.2 g52.3 g
Gesättigte Fettsäuren:2.6 g26.3 g
Cholesterin:51.1 mg510.6 mg
Natrium:111.8 mg1117.8 mg
Kalium:258.6 mg2585.7 mg
Kalzium:101.4 mg1014.2 mg
Eisen:1.1 mg11.3 mg
Magnesium:39.2 mg391.8 mg
Zink:0.9 mg8.5 mg
Phosphor:172.2 mg1721.8 mg
Vitamin C:3.1 mg31 mg
Vitamin A:17.4 µg173.8 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Anleitung
- 1Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kokosöl einfetten.
- 2In der ersten Schüssel die Bananen mit einer Gabel gründlich zu einem glatten Brei zerdrücken. Eier, griechischen Joghurt, Vanille und geschmolzenes Kokosöl hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- 3In einer zweiten Schüssel Hafermehl, Proteinpulver, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen. Darauf achten, dass das Proteinpulver keine Klümpchen bildet.
- 4Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten geben. Mit einem Spatel vorsichtig nur so lange rühren, bis sich die Zutaten verbinden – nicht zu viel rühren, damit das Brot nicht zäh wird.
- 5Die Masse in die vorbereitete Backform füllen und nach Belieben eine halbe Banane obendrauf legen. 40–50 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber wieder herauskommt.
- 6Das Brot mindestens 10 Minuten in der Form lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an Proteinen und Ballaststoffen aus Hafer trägt diese Mahlzeit zum Aufbau und Erhalt der Muskelmasse bei und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
Ähnliche Rezepte
Teile deine Meinung
0,0
(0 Kommentare)Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.