HauptgerichtVegetarisch€

Bogata lečina pita z muškatno bučo in svežimi zelišči

Ta hranljiva lečina pita združuje sladkobo muškatne buče in zemeljske tone rjave leče pod hrustljavo skorjico.

Zubereitungszeit

25 min

Kochzeit

45 min

Gesamtzeit

70 min

Portionen

4

Rezept

Anleitung

1

Lečo sperite in jo v kozici z vodo kuhajte približno 20 minut (ostati mora še rahlo čvrsta). Odcedite.

2

V večji ponvi na olju prepražite čebulo, korenček in kocke buče, dokler se zelenjava ne začne mehčati (približno 10 minut). Dodajte česen in zelišča.

3

V ponev vmešajte kuhano lečo in zalijte z jušno osnovo. Kuhajte na zmernem ognju še 5–10 minut, da se tekočina rahlo zgosti. Po okusu posolite in poprajte.

4

Medtem pripravite testo: moko in sol zmešajte, dodajte hladno maščobo in z vilicami nadrobite, da dobite drobtine. Postopoma dodajajte vodo in hitro ugnetite testo. Razvaljajte ga na velikost pekača.

5

Nadev prelijte v pekač. Čez nadev položite testo in robove dobro pritisnite ob pekač. Na sredini testa naredite majhno zarezo za izhajanje pare.

6

Pecite v ogreti pečici na 200°C približno 25–30 minut, dokler skorjica ne postane zlato rjava.