SnacksVegetarisch€
Hranljivi lečini mafini z barvito zelenjavo in ovsom
Pripravite nasitne mafine iz leče in zelenjave, ki so polni vlaknin in rastlinskih beljakovin. Ti mafini iz leče in zelenjave so idealna rešitev za zdrav zajtrk, malico ali prigrizek po treningu.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
40 min
Portionen
4
Rezept
Leča, rjava, v konzervi
400 gOvseni kosmiči, zmleti
100 gJajce
2 kosBučka
1 srednjeKorenje
1 srednjeKoruza, sladka
50 gČebula
1 majhnoČesen
2 strokPaprika, dimljena, mleta
1 žličkaKumina, mleta
0.5 žličkaSol
0.5 žličkaPoper
1 ščepecOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaPro PortionGesamt
Kalorien:289.7 kcal1158.8 kcal
Protein:17.8 g71.3 g
Kohlenhydrate:45.5 g181.8 g
Ballaststoffe:12.6 g50.2 g
Wasser:177.9 ml711.5 ml
Fett:5 g20 g
Mikronährstoffe
Zucker:4.5 g17.9 g
Gesättigte Fettsäuren:1.8 g7.1 g
Cholesterin:93 mg372 mg
Natrium:291.9 mg1167.6 mg
Kalium:767.6 mg3070.5 mg
Kalzium:74.6 mg298.2 mg
Eisen:5.4 mg21.7 mg
Magnesium:101.2 mg404.8 mg
Zink:2.9 mg11.7 mg
Phosphor:405.6 mg1622.2 mg
Vitamin C:13.9 mg55.5 mg
Vitamin A:191.9 µg767.6 µg
Vitamin D:0.5 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.9 µg
Anleitung
1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač za mafine rahlo namastite ali obložite s papirnatimi modelčki.
2
Bučko naribajte, jo posolite in po 5 minutah močno ožemite v kuhinjski krpi, da odstranite čim več vode.
3
V veliki skledi zmešajte kuhano lečo (polovico leče lahko malo pretlačite z vilico za boljšo vezavo), ožete bučke, nariban korenček, koruzo, čebulo in česen.
4
Dodajte jajci, ovsene kosmiče in vse začimbe. Dobro premešajte, da dobite enotno maso. Če je masa preveč mokra, dodajte še žlico ovsenih kosmičev.
5
Z maso napolnite modelčke za mafine do vrha in jo rahlo potlačite.
6
Pecite 20–25 minut, dokler mafini ne postanejo čvrsti na dotik in zlato rjavi. Preden jih vzamete iz pekača, jih pustite počivati 10 minut.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti počasi prebavljivih ogljikovih hidratov in vlaknin iz leče, ta obrok zagotavlja stabilno energijo in podpira zdravje črevesnega mikrobioma.
Ähnliche Rezepte
14 g
4 g
6 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.