SnacksLow CarbVegetarisch€
Hrustljav bučkin čips s parmezanom in česnom iz pečice
Odkrijte recept za zdrav bučkin čips, ki je popolna alternativa klasičnemu krompirjevemu čipsu. Pripravljen z minimalno maščobe in parmezanom za nepremagljivo hrustljavost.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
60 min
Gesamtzeit
75 min
Portionen
2
Rezept
Bučka
2 srednjeOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaSir, parmezan, nariban
40 gČesen, v prahu
0.5 žličkaPaprika, dimljena, mleta
0.5 žličkaSol
0.25 žličkaPoper
1 ščepecPro PortionGesamt
Kalorien:130.6 kcal261.1 kcal
Protein:8 g16 g
Kohlenhydrate:11.1 g22.1 g
Ballaststoffe:2 g4 g
Wasser:194.8 ml389.5 ml
Fett:6.2 g12.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:0.2 g0.3 g
Gesättigte Fettsäuren:5.5 g10.9 g
Cholesterin:17.2 mg34.4 mg
Natrium:604.2 mg1208.4 mg
Kalium:530.2 mg1060.3 mg
Kalzium:216.1 mg432.2 mg
Eisen:0.7 mg1.3 mg
Magnesium:40.6 mg81.1 mg
Zink:1.5 mg2.9 mg
Phosphor:200.3 mg400.6 mg
Vitamin C:31 mg61.9 mg
Vitamin A:78.5 µg156.9 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.3 µg0.6 µg
Anleitung
1
Bučki operite in ju s pomočjo mandoline narežite na čim tanjše, enakomerne kolobarje (približno 1-2 mm).
2
Rezine položite na papirnate brisače in jih rahlo posolite. Pustite stati 10 minut, nato pa s suho brisačo močno popivnajte vso odvečno vlago. To je ključni korak za hrustljavost!
3
Pečico segrejte na 110 °C (nizka temperatura prepreči, da bi čips zagrenil ali se zažgal, preden postane hrustljav).
4
V skledi nežno zmešajte osušene bučke z oljčnim oljem, česnom, papriko in poprom.
5
Pekač obložite s papirjem za peko. Rezine razporedite po pekaču tako, da se ne prekrivajo. Vsak kolobar posebej posujte z malo naribanega parmezana.
6
Pecite 45–60 minut. Na polovici časa pekač obrnite. Čips je pečen, ko so robovi zlato rjavi in sredina ni več mehka.
7
Čips vzemite iz pečice in ga pustite na pekaču še 5–10 minut, da se med ohlajanjem popolnoma strdi.
Ernährungsvorteile
Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in uporabe zdravih maščob, ta prigrizek podpira stabilno raven energije in je odličen vir antioksidantov iz bučk.
Ähnliche Rezepte
14 g
4 g
6 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.