SnacksLow CarbVegetarisch€
Hrustljav mavrični zelenjavni čips iz pečice z morsko soljo in timijanom
Zelenjavni čips je barvit in zdrav prigrizek, ki bo nadomestil kupljene slane prigrizke. Narejen iz sladkega krompirja, pese in korenja, pečen v pečici z minimalno olja za popolno hrustljavost.
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
40 min
Gesamtzeit
60 min
Portionen
4
Rezept
Sladki krompir
1 srednjeKorenje
2 srednjeRdeča pesa
1 velikPastinak
1 kosOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaTimijan, suhi
1 žličkaSol
0.5 žličkaPoper
0.25 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:16.5 kcal66.1 kcal
Protein:0.4 g1.7 g
Kohlenhydrate:3.9 g15.5 g
Ballaststoffe:1.4 g5.5 g
Wasser:26.6 ml106.5 ml
Fett:0.2 g0.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:1.5 g5.8 g
Gesättigte Fettsäuren:1.2 g4.8 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:263.7 mg1054.8 mg
Kalium:110.4 mg441.5 mg
Kalzium:35.1 mg140.2 mg
Eisen:1.7 mg6.7 mg
Magnesium:6.9 mg27.6 mg
Zink:0.2 mg0.6 mg
Phosphor:13.5 mg54 mg
Vitamin C:2.4 mg9.6 mg
Vitamin A:253 µg1011.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Zelenjavo temeljito operite in osušite. S pomočjo mandoline jo narežite na ultra tanke rezine (približno 1 mm). Rezine pese nrežite nazadnje, da ne obarvajo ostale zelenjave.
2
Rezine položite med plasti papirnatih brisač in jih močno popivnajte. Odstranjevanje vlage je najpomembnejši korak za doseganje hrustljavosti.
3
V veliki skledi zelenjavo (razen pese) nežno premešajte z oljčnim oljem, timijanom in poprom. Pesine rezine naoljite posebej v manjši posodici.
4
Pečico segrejte na 150 °C. Nizka temperatura omogoča, da vlaga izhlapi, ne da bi zelenjava postala grenka ali zažgana.
5
Rezine razporedite na pekače v enem sloju. Ne smejo se prekrivati. Priporočljivo je, da peso pečete na ločenem pekaču.
6
Pecite 30–45 minut. Na polovici časa pekače obrnite. Ker se različna zelenjava peče različno hitro, tiste rezine, ki so že hrustljave, sproti odstranjujte iz pečice.
7
Čips vzemite iz pečice in ga šele zdaj posolite. Pustite, da se popolnoma ohladi na pekaču, saj se med ohlajanjem še dodatno strdi.
Ernährungsvorteile
Zaradi raznolikosti barvne zelenjave ta obrok zagotavlja širok spekter antioksidantov, ki podpirajo zdravje oči in krepijo naravno odpornost.
Ähnliche Rezepte
14 g
4 g
6 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.