HauptgerichtVegetarisch€€

Osvežilna mediteranska tunina solata s čičeriko, olivami in limono

Hranljiva mediteranska solata s tuno, pripravljena brez majoneze. Bogata z omega-3 maščobami, vlakninami in svežo zelenjavo. Idealna za hitro, zdravo kosilo ali meal-prep.

Zubereitungszeit

18 min

Kochzeit

0 min

Gesamtzeit

18 min

Portionen

2

Rezept

Anleitung

1

Čičeriko iz pločevinke stresite na cedilo in jo temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Pustite, da se popolnoma odcedi.

2

Tunino odprite in odlijte odvečno olje ali sok. Meso s kosi vilice rahlo razdrobite, vendar pustite nekaj večjih kosov za boljšo teksturo.

3

V majhni posodici ali kozarcu za vlaganje pripravite emulzijo: zmešajte oljčno olje, limonin sok, strt česen, origano, sol in poper. Močno pretresite, dokler preliv ne postane moten in rahlo gost.

4

V veliki skledi zmešajte pripravljeno zelenjavo: narezano kumaro, papriko, čebulo, zeleno, olive in kapre. Dodajte sprano čičeriko.

5

Zelenjavi dodajte tunino in sesekljan peteršilj.

6

Vse skupaj prelijte z limonino emulzijo. Z dvema velikima žlicama solato nežno premešajte, da se preliv enakomerno porazdeli, a tunina ne razpade v kašo.

7

Solato postrezite takoj ali jo pustite v hladilniku 20 minut, da se okusi popolnoma prepojijo.

Ernährungsvorteile

Zaradi kombinacije visokokakovostnih beljakovin iz tune in kompleksnih ogljikovih hidratov iz čičerike ta obrok zagotavlja stabilno sproščanje energije in dolgotrajno sitost.