Hauptgericht€€
Pečene testenine z zelenjavo in pustim mesom
Pečene testenine so preprost, a okusen obrok za vso družino. Polnovredne sestavine in bogata paradižnikova omaka poskrbijo za poln okus, hrustljava zapečena skorjica pa doda tisti pravi domači občutek. Jed je hkrati nasitna in uravnotežena.
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Portionen
6
Rezept
Testenine, polnozrnate
350 gMleto meso, govedina
400 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaČebula
1 srednjeČesen
2 strokParadižnik, mezga
700 gŠpinača, mlada
200 gRikota
200 gSir, mozzarella, naribana
150 gSir, parmezan, nariban
30 gOrigano, suhi
1 žličkaBazilika, sveža
1 šopekSol, poper
Pro PortionGesamt
Kalorien:330 kcal1980.2 kcal
Protein:26.4 g158.4 g
Kohlenhydrate:17.3 g103.6 g
Ballaststoffe:3.6 g21.6 g
Wasser:243.2 ml1459.4 ml
Fett:17 g101.9 g
Mikronährstoffe
Zucker:6.7 g40.3 g
Gesättigte Fettsäuren:8.8 g52.5 g
Cholesterin:80 mg479.8 mg
Natrium:412.1 mg2472.7 mg
Kalium:1329.4 mg7976.1 mg
Kalzium:377.2 mg2263.2 mg
Eisen:6.6 mg39.6 mg
Magnesium:158.3 mg949.8 mg
Zink:6.7 mg40.2 mg
Phosphor:612 mg3671.9 mg
Vitamin C:23.4 mg140.4 mg
Vitamin A:216.4 µg1298.1 µg
Vitamin D:0.3 µg1.6 µg
Vitamin B12:2.3 µg13.5 µg
Anleitung
1
Segrejte pečico na 200 °C. V velikem loncu zavrite osoljeno vodo in skuhajte testenine al dente (približno 2 minuti manj, kot piše na embalaži), saj se bodo dokuhale v pečici. Odcedite.
2
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in pražite 3-4 minute, da postekleni. Dodajte mleto meso in ga pražite, dokler ne porjavi. Odvečno maščobo po potrebi odlijte.
3
K mesu vmešajte česen, origano, sol in poper ter pražite še 1 minuto, da zadiši. Prilijte paradižnikovo mezgo in kuhajte na zmernem ognju 5 minut, da se okusi povežejo.
4
Odstavite z ognja in v omako vmešajte svežo špinačo; toplota omake bo dovolj, da špinača uplahne. Nato v ponev (ali v večjo skledo) dodajte kuhane testenine in polovico naribane mocarele ter vse skupaj dobro premešajte.
5
V ločeni skodelici zmešajte rikoto (ali zrnati sir) z malo soli in popra. Polovico mešanice testenin stresite v pekač, nanjo z žlico razporedite kupčke rikote, nato prekrijte s preostankom testenin.
6
Po vrhu enakomerno potresite preostalo mocarelo in parmezan. Pecite v pečici 20–25 minut, dokler se sir ne stopi in zlato zapeče. Pred postrežbo pustite počivati 5 minut in okrasite s svežo baziliko.
Ernährungsvorteile
Zaradi vsebnosti železa (iz pustega mesa in špinače) ter vitamina B12 ta obrok prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti, kar je ključno po napornem treningu ali dolgem delovnem dnevu.
Ähnliche Rezepte
38 g
32 g
15 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.