FrühstückLow CarbVegetarisch€
Proteinski čičerikini mafini z zelenjavo in mediteranskimi začimbami
Jajčni mafini s čičerikino moko so idealen zajtrk za med potjo brez glutena, ki združuje nasitnost stročnic in lahkotnost pečenih jajc z zelenjavo.
Zubereitungszeit
13 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
33 min
Portionen
12
Rezept
Moka, čičerika
100 gJajce
4 kosMleko, mandljevo
100 mlPecilni prašek
0.5 žličkaSol
0.5 žličkaČesen, v prahu
0.5 žličkaPaprika, rdeča
0.5 srednjeŠpinača, mlada
50 gPor
30 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaPro PortionGesamt
Kalorien:60.5 kcal726.4 kcal
Protein:4.2 g50.8 g
Kohlenhydrate:5.6 g67.8 g
Ballaststoffe:1.2 g14.2 g
Wasser:32.3 ml387.2 ml
Fett:2.3 g27.2 g
Mikronährstoffe
Zucker:1.3 g15.9 g
Gesättigte Fettsäuren:0.8 g9.4 g
Cholesterin:62 mg744 mg
Natrium:137.6 mg1651.2 mg
Kalium:144.4 mg1732.4 mg
Kalzium:48.5 mg581.5 mg
Eisen:0.9 mg10.2 mg
Magnesium:21.4 mg257.3 mg
Zink:0.5 mg6 mg
Phosphor:85.6 mg1026.8 mg
Vitamin C:7.5 mg89.9 mg
Vitamin A:46.5 µg557.7 µg
Vitamin D:0.4 µg5 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Anleitung
1
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač za mafine obložite z modelčki ali jih rahlo namastite z oljem.
2
V skledi presejte čičerikino moko in pecilni prašek. Dodajte sol in česen v prahu ter dobro premešajte.
3
Suhi mešanici dodajte jajca, vodo in oljčno olje. Z metlico stepajte, dokler ne dobite popolnoma gladke mase brez grudic.
4
V pripravljeno maso vmešajte narezano papriko, špinačo in por.
5
Maso vlijte v modelčke za mufine, tako da so napolnjeni do približno 3/4.
6
Pecite 18–22 minut, oziroma dokler mafini ne postanejo zlato rjavi in so na otip čvrsti. Preden jih vzamete iz pekača, jih pustite ohlajati vsaj 5 minut.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz čičerikine moke in kakovostnih beljakovin iz jajc, ta obrok podpira stabilno raven sladkorja v krvi in dolgotrajno sitost.
Ähnliche Rezepte
7 g
15 g
21 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.