Hauptgericht€€€
Sveži vietnamski zvitki s kozicami in kremno arašidovo omako
Odkrijte svežino Vietnama s temi barvitimi zvitki, ki združujejo sočne kozice, hrustljavo zelenjavo in domačo arašidovo omako. Popoln obrok za lahkotno kosilo ali večerjo.
Zubereitungszeit
31 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
36 min
Portionen
2
Rezept
Za zvitke
Rižev papir
8 listKozice
200 gRiževi rezanci
50 gKorenje
1 velikKumara
1 srednjePaprika, rdeča
1 srednjeZelena solata, celi listi
4 listMeta, sveža
1 pestDrobnjak, sveži
1 pestZa arašidovo omako
Arašidovo maslo
2 žlicaTamari omaka
1 žlicaIngver, sveži
1 žličkaLimeta, sok
1 žličkaMed
1 žličkaVoda
3 žlicaPro PortionGesamt
Kalorien:326.2 kcal652.4 kcal
Protein:21.5 g42.9 g
Kohlenhydrate:41 g82 g
Ballaststoffe:4.7 g9.3 g
Wasser:254.3 ml508.6 ml
Fett:8.4 g16.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:11.1 g22.2 g
Gesättigte Fettsäuren:1.7 g3.4 g
Cholesterin:127 mg254 mg
Natrium:738.4 mg1476.8 mg
Kalium:708.7 mg1417.3 mg
Kalzium:116 mg232 mg
Eisen:1.5 mg3 mg
Magnesium:66.3 mg132.6 mg
Zink:1.2 mg2.4 mg
Phosphor:169.2 mg338.4 mg
Vitamin C:86.7 mg173.4 mg
Vitamin A:486.2 µg972.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Riževe rezance prelijte z vrelo vodo, pustite stati 3–5 minut, nato jih odcedite in sperite pod hladno vodo.
2
V majhni skledici zmešajte arašidovo maslo, sojino omako, ingver, limetin sok in med. Postopoma dodajajte toplo vodo, dokler ne dobite gladke, kremne omake.
3
V plitvo skledo vlijte mlačno vodo. List riževega papirja za 5–10 sekund pomočite v vodo, da se rahlo zmehča (vendar ne preveč), in ga položite na vlažno desko.
4
Na spodnjo tretjino papirja položite kos solate, malo rezancev in narezano zelenjavo (korenček, kumaro, papriko) ter sveža zelišča.
5
Na sredino papirja (nad zelenjavo) položite tri repe kozic s hrbtno stranjo navzdol – tako bodo po zvijanju vidne skozi papir.
6
Spodnji del papirja prepognite čez nadev, nato zavihajte stranske robove navznoter in vse skupaj tesno zvijte do konca. Ponovite z ostalimi listi.
7
Zvitke postrezite takoj, prerezane na pol ali cele, skupaj s pripravljeno arašidovo omako.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in omega-3 maščobnih kislin iz kozic, ta obrok podpira zdravje srca in regeneracijo tkiv, hkrati pa zagotavlja obilo antioksidantov iz sveže zelenjave.
Ähnliche Rezepte
36 g
18 g
12 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.