Zmrznjene jogurtove ploščice z gozdnimi sadeži

Pripravite pekač in ga obložite s papirjem za peko. Pomembno je, da papir pokriva tudi robove, da boste ploščo kasneje lažje dvignili.

V skledi gladko zmešajte grški jogurt, med (ali javorjev sirup), vanilijo in ščepec soli. Namig: Uporaba polnomastnega jogurta in sladila je ključna, da ploščice ne bodo pretrde ali ledene.

Jogurtovo zmes vlijte na pripravljen pekač. Z lopatko jo enakomerno razporedite do debeline približno 0,5 do 1 cm. Ne naredite pretanke plasti, da se ne bo prehitro topila.

Po vrhu enakomerno potresite nasekljane jagode, borovnice, koščke temne čokolade in oreščke. S hrbtno stranjo žlice ali čisto roko sadje in dodatke nežno vtisnite v jogurt, da med zamrzovanjem ne odpadejo.

Pekač postavite v zamrzovalnik za vsaj 3 ure, oziroma dokler masa ni popolnoma trda.

Ko se masa strdi, dvignite papir s pekača in zamrznjeno ploščo z rokami ali nožem nalomite na nepravilne kose (kot lubje). Postrezite takoj, saj se hitro topijo. Preostanek hranite v zamrzovalniku v nepredušni posodi do 1 meseca.