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Bananenkekse mit Schokoladenstückchen

Diese weichen und saftigen Kekse sind die perfekte Lösung, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber Ihre Fitnessziele nicht gefährden möchten. Sie werden ohne Weißmehl und Zucker zubereitet, da reife Bananen für die natürliche Süße sorgen, während Haferflocken und Erdnussbutter für langanhaltende Energie sorgen. Ideal als schneller Snack unterwegs oder als Regenerationssnack nach dem Training.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
9 min
Gesamtzeit
19 min
Portionen
12

Rezept

Banane, reif
200 g
Erdnussbutter
80 g
Honig
30 g
Vanillepaste
1 žlička
Haferflocken
160 g
Zimt
0.5 žlička
Backpulver
0.5 žlička
Salz
1 ščepec
Schokolade, dunkel, Tropfen
50 g

Pro PortionGesamt
Kalorien:140.2 kcal1682 kcal
Protein:4.1 g49.8 g
Kohlenhydrate:18.9 g226.5 g
Ballaststoffe:2.5 g30.2 g
Wasser:14.1 ml169.5 ml
Fett:5.9 g71.2 g
Mikronährstoffe
Zucker:6.8 g81.9 g
Gesättigte Fettsäuren:1.9 g22.3 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:58.3 mg699.8 mg
Kalium:156.3 mg1875.3 mg
Kalzium:28.9 mg346.6 mg
Eisen:1 mg11.5 mg
Magnesium:39.6 mg474.7 mg
Zink:0.7 mg8.8 mg
Phosphor:116.6 mg1399.6 mg
Vitamin C:1.5 mg17.6 mg
Vitamin A:0.5 µg6.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Anleitung

1
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backpapier auf das Backblech.
2
Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel zu einem glatten Brei. Fügen Sie Erdnussbutter, Honig und Vanille hinzu und vermischen Sie alles gut.
3
Mischen Sie Hafermehl, Zimt, Backpulver und Salz unter die feuchte Masse. Rühren Sie so lange, bis ein gleichmäßiger, leicht klebriger Teig entsteht.
4
Heben Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen unter.
5
Nehmen Sie mit einem Löffel Portionen der Masse und geben Sie diese auf das Backblech. Drücken Sie jedes Häufchen mit der Rückseite des Löffels oder mit den Fingern leicht flach und formen Sie es zu einem Kreis.
6
Backen Sie die Kekse für 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun werden und das Innere weich bleibt.
7
Lassen Sie die Kekse weitere 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, damit sie etwas fester werden, und legen Sie sie anschließend auf ein Abkühlgitter.

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Über den Autor

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak ist lizenzierte Personal Trainerin (AFP) mit langjähriger praktischer Erfahrung. Neben der Arbeit mit Kunden ist sie Mitgründerin der Plattform AdvancedU, deren Mission es ist, die Gesundheit der breiteren Bevölkerung zu verbessern, indem sie einen erschwinglichen und fachlich geprüften Zugang zu Trainings sowie zu verifizierten Gesundheits- und Bewegungsexperten bietet. Ihre Arbeit vereint einen systematischen Ansatz, sehr hohe fachliche Standards und eine klare Vision, wie qualitativ hochwertiges Training einer größeren Anzahl von Menschen zugänglich gemacht werden kann.

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Über das Rezept

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