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Sandwich mit Mozzarella und Tomate

Ein einfaches und knuspriges Sandwich mit Mozzarella, saftiger Tomate, frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl für das Frühstück oder ein schnelles Mittagessen.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
10 min
Portionen
2

Rezept

Brot, Vollkorn
4 rezina
Käse, Mozzarella, gerieben, light
125 g
Tomate
1 srednje
Olivenöl, extra vergine
1 žlica
Basilikum, frisch
10 g
Salz
1 ščepec

Pro PortionGesamt
Kalorien:350 kcal700 kcal
Protein:19 g38 g
Kohlenhydrate:34 g68 g
Fett:15 g30 g
Mikronährstoffe
Zucker:4.8 g9.5 g
Gesättigte Fettsäuren:1.7 g3.4 g
Cholesterin:11.3 mg22.5 mg
Natrium:770.7 mg1541.4 mg
Kalium:334.7 mg669.4 mg
Kalzium:677.3 mg1354.6 mg
Eisen:1.9 mg3.8 mg
Magnesium:75.5 mg151 mg
Zink:3.6 mg7.1 mg
Phosphor:561.1 mg1122.1 mg
Vitamin C:11.6 mg23.2 mg
Vitamin A:106.9 µg213.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.6 µg1.2 µg

Anleitung

1
Legen Sie die Tomatenscheiben auf ein Papiertuch, salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie 3 Minuten ruhen, damit überschüssige Flüssigkeit abläuft.
2
Beträufeln Sie zwei Scheiben Vollkornbrot mit ein paar Tropfen extra nativem Olivenöl.
3
Verteilen Sie die Scheiben von leichtem Mozzarella und die abgetupften Tomatenscheiben auf dem Brot.
4
Bestreuen Sie die Tomaten mit frischen Basilikumblättern und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
5
Decken Sie die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben zu.
6
Backen Sie die Sandwiches im Toaster oder in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis das Brot goldbraun geröstet ist und der Mozzarella sanft schmilzt.
7
Halbieren Sie die gebackenen Sandwiches diagonal und servieren Sie sie sofort warm.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Proteingehalts im Mozzarella und der Ballaststoffe im Vollkornbrot unterstützt dieses Gericht den Erhalt der Muskelmasse und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.