€€€
Sočno goveje stegno s hrustljavim stročjim fižolom in integralnim rižem
Zdrav in beljakovinsko bogat obrok, ki združuje pusto goveje stegno, svež stročji fižol in vlakninski integralni riž. Odlična izbira za goveje stegno s stročjim fižolom in rižem na zdrav način.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
2
Rezept
Za glavno jed
300 g govejega stegna (narezano na tanke trakce)
120 g integralnega riža
300 g svežega ali zamrznjenega stročjega fižola
1,5 žlice olivnega olja
2 stroka sesekljanega česna
1 žlička sveže naribanega ingverja
0,5 rdeče paprike (narezane na trakce)
Za omako
2 žlici tamarija (za brezglutensko verzijo) ali sojine omake z manj soli
1 žlička cvetličnega medu
0,5 žličke koruznega škroba (za zgostitev)
2 žlici vode
1 ščepec sveže mletega popra
Pro PortionGesamt
Kalorien:545 kcal1090 kcal
Protein:38 g76 g
Kohlenhydrate:50 g100 g
Fett:20 g40 g
Anleitung
1
Sperite integralni riž in ga kuhajte v osoljeni vodi približno 25 minut oziroma dokler se ne zmehča. Odcedite in pustite pokritega.
2
Goveje stegno narežite na zelo tanke trakce prečno na vlakna (to zagotovi mehkobo). V majhni posodici zmešajte sojino omako, med, vodo, poper in koruzni škrob.
3
V vreli vodi 3 minute blanširajte stročji fižol, nato ga precedite in sperite s hladno vodo, da ohrani barvo in hrustljavost.
4
V vročem woku ali ponvi na močnem ognju segrejte 1 žlico olja. Dodajte goveje trakce in jih hitro pecite 2–3 minute, da porjavijo, a ostanejo sočni. Meso odstranite iz ponve.
5
V isto ponev dodajte preostanek olja, česen, ingver in papriko. Pražite 1 minuto, nato vrnite meso in dodajte stročji fižol. Prelijte s pripravljeno omako in mešajte še 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime sestavin.
6
Jed postrezite na podlagi iz integralnega riža. Po želji okrasite s sezamom ali narezano mlado čebulo.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in železa ta obrok prispeva k obnovi mišičnega tkiva in zmanjševanju utrujenosti.
Ähnliche Rezepte
Ni rezultatov
Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.