FrühstückVegetarisch€€
Sojajoghurt mit Blaubeeren, Banane und knusprigem Puffreis
Bereiten Sie sich eine erfrischende und knusprige Mahlzeit zu, die sich ideal für ein schnelles Frühstück oder eine kalorienarme Regenerationsmahlzeit nach dem Training eignet.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
5 min
Portionen
1
Rezept
Joghurt, Soja
150 gHeidelbeeren
80 gBanane, reif
0.5 srednjePuffreis
15 gChiasamen
10 gZitrone, Saft
1 žličkaVanille, gemahlen
0.25 žličkaKalorien:303.4 kcal
Protein:7.7 g
Kohlenhydrate:56.7 g
Ballaststoffe:8.4 g
Wasser:244.4 ml
Fett:6.2 g
Mikronährstoffe
Zucker:23.4 g
Gesättigte Fettsäuren:0.8 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:22.7 mg
Kalium:364.6 mg
Kalzium:269.3 mg
Eisen:1.5 mg
Magnesium:54.7 mg
Zink:0.7 mg
Phosphor:109.1 mg
Vitamin C:34.8 mg
Vitamin A:4.2 µg
Vitamin D:2 µg
Vitamin B12:0 µg
Anleitung
1
Zerdrücken Sie in einem kleinen Schälchen mit einer Gabel die Hälfte der Blaubeeren (40 g) zusammen mit dem Zitronensaft, um ein natürliches Fruchtdressing zu erhalten.
2
Geben Sie den Sojajoghurt und das Vanillepulver in eine große Schüssel. Gut verrühren, damit der Joghurt cremiger wird.
3
Gießen Sie das vorbereitete Blaubeerpüree über den Joghurt und rühren Sie es mit einem Löffel nur leicht ein, um violette Muster zu erzeugen.
4
Verteilen Sie darüber die restlichen ganzen Blaubeeren und die geschnittene Banane.
5
Bestreuen Sie das Gericht kurz vor dem Servieren mit Puffreis und Chiasamen. So bleibt der Reis maximal knusprig.
Ernährungsvorteile
Dank des außergewöhnlich hohen Eiweißgehalts im Skyr und der Antioxidantien in den Blaubeeren unterstützt diese Mahlzeit die Muskelregeneration und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.