Low carbVegetarian€

Domača lečina pašteta z gobami in orehi

Pripravite vrhunsko lečino pašteto, ki združuje beljakovine rdeče leče, bogat okus praženih gob in hrustljavost orehov. Ta recept za lečino pašteto je popolna veganska alternativa klasičnim namazom.

Prep time
10 min
Cook time
20 min
Total time
30 min
Servings
6

Recipe

150 g rdeče leče (suhe)
350 ml zelenjavne jušne osnove
150 g rjavih šampinjonov
1 srednje velika rdeča čebula
1 večji korenček
2 stroka česna
40 g orehovih jedrc
2 jušni žlici oljčnega olja
1 jušna žlica limoninega soka
1 čajna žlička dimljene paprike v prahu
0,5 čajne žličke suhega timijana
1 jušna žlica tamarija ali sojine omake (za umami)
sol in sveže mlet poper po okusu

Per servingTotal
Calories:165 kcal990 kcal
Protein:8 g48 g
Carbohydrates:14 g84 g
Fat:9 g54 g

Instructions

1
Rdečo lečo dobro sperite pod tekočo vodo. Stresite jo v lonec, zalijte z jušno osnovo in kuhajte do mehkega (približno 10–12 minut), dokler leča ne vpije skoraj vse tekočine. Odcedite morebiten višek vode.
2
Medtem ko se leča kuha, čebulo in česen sesekljajte, korenček pa na drobno naribajte. Gobe narežite na majhne kockice.
3
V ponvi na oljčnem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte korenček in gobe ter pražite na zmernem ognju 8–10 minut, da se zelenjava zmehča in gobe lepo porjavijo.
4
V ponev vmešajte česen, dimljeno papriko, timijan in tamari. Pražite še minuto, da česen zadiši, nato odstavite.
5
V mešalnik dajte kuhano lečo, praženo zelenjavo z gobami, orehe in limonin sok. Mešajte do želene teksture (popolnoma gladko ali rahlo rustikalno s koščki).
6
Pašteto poskusite in po potrebi dodajte sol in poper. Pred serviranjem jo ohladite v hladilniku, da se okusi povežejo in tekstura učvrsti.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti folne kisline in železa iz rdeče leče, ta obrok podpira nastajanje krvi in prispeva k zmanjševanju utrujenosti.

Similar recipes

Low carb
15 min
Sočni bučkini rezanci z bolognese omako
345 kcal34 g12 g19 g
Low carb
10 min
Popolna spomladanska omleta z brokolijem, šparglji in feto
365 kcal26 g7 g25 g
Low carb
10 min
Umešan tofu s papriko
275 kcal22 g9 g16 g
Low carb
20 min
Hrustljavi bučkini zvitki z zeliščno skuto v domači paradižnikovi omaki
315 kcal28 g14 g16 g
Low carb
15 min
Tradicionalna solata s kuhano govedino na sodoben način
420 kcal39 g4 g27 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.