Low carb€€

Sočna domača Štefani pečenka z ovsenimi kosmiči in korenjem

Pripravite vrhunsko mesno štruco s kuhanim jajcem v sredini, ki je zaradi dodatka korenja in ovsenih kosmičev bolj hranljiva, sočna in popolnoma uravnotežena.

Prep time
20 min
Cook time
50 min
Total time
70 min
Servings
4

Recipe

600 g mletega mešanega mesa (večinoma pusta govedina)
4 jajca (3 kuhana za sredino, 1 surovo za vezavo)
50 g ovsenih kosmičev (drobno mletih)
1 kos večjega korenja (drobno naribanega)
1 kos čebule (drobno sesekljane)
2 stroka česna (strta)
1 žlica svežega peteršilja (sesekljanega)
1 čajna žlička suhega majarona
0,5 čajne žličke mlete rdeče paprike
1 ščepec morske soli
1 ščepec sveže mletega popra
1 žlica oljčnega olja

Per servingTotal
Calories:385 kcal1540 kcal
Protein:36 g144 g
Carbohydrates:12 g48 g
Fat:21 g84 g

Instructions

1
Tri jajca skuhajte do trdega (približno 9 minut), jih ohladite in olupite. Pečico segrejte na 190 °C.
2
Na olju v ponvi na hitro popražite čebulo, da postakleni, nato dodajte česen, da zadiši. Odstavite in pustite, da se rahlo ohladi.
3
V veliki skledi zmešajte mleto meso, naribano korenje, ovsene kosmiče, surovo jajce, popraženo čebulo in vse začimbe (peteršilj, majaron, papriko, sol, poper). Maso dobro pregnetite z rokami.
4
Na pekač, obložen s papirjem za peko, razporedite polovico mesne mase v obliki pravokotnika. Na sredino v vrsto položite kuhana jajca.
5
Preostalo maso položite čez jajca in s poljubno zmočenimi rokami oblikujte gladko štruco. Pazite, da med mesom in jajci ni zračnih mehurčkov.
6
Štruco premažite z malo olja in jo pecite 45–50 minut. Na dno pečice lahko postavite lonček z vodo, da ustvarite paro za večjo sočnost. Pred rezanjem naj pečenka počiva 10 minut.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin iz ovsenih kosmičev ter korenja, ta obrok zagotavlja dolgotrajno sitost in podpira regeneracijo mišic.

Similar recipes

Low carb
25 min
Kremni LCHF čokoladni cheesecake brez peke s hrustljavimi lešniki
370 kcal8 g6 g35 g
Low carb
45 min
LCHF lešnikovo-čokoladna potica brez moke
315 kcal11 g5 g28 g
Low carb
10 min
Sočni LCHF mafini s čokolado in lešniki
195 kcal7 g4 g17 g
Low carb
15 min
Puhaste LCHF bombetke brez moke in kvasa
185 kcal8 g3 g14 g
Low carb
15 min
Osvežilni kumarični kolobarji z zeliščnim sirnim namazom in dimljenim lososom
175 kcal12 g6 g12 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.