Glavni obrokVegetarijansko€

Bogata lečina pita z muškatno bučo in svežimi zelišči

Ta hranljiva lečina pita združuje sladkobo muškatne buče in zemeljske tone rjave leče pod hrustljavo skorjico.

Čas priprave
25 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
70 min
Število porcij
4

Recept

Za nadev

Buča, muškatna
400 g
Leča, rjava, suha
200 g
Čebula
1 velik
Korenje
1 srednje
Česen
2 strok
Jušna osnova, zelenjavna
500 ml
Timijan, sveži
1 žlička
Žajbelj, suhi
0.5 žlička
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Sol
1 ščepec
Sol, poper

Za skorjico

Moka, pirina
200 g
Maslo
80 g
Voda
4 žlica

Na porcijoSkupaj
Kalorije:525.9 kcal2103.6 kcal
Proteini:21.1 g84.2 g
Ogljikovi hidrati:73.3 g293.3 g
Vlaknine:9.3 g37 g
Voda:275.2 ml1100.9 ml
Maščobe:18.7 g74.6 g
Mikrohranila
Sladkor:11.2 g44.8 g
Nasičene maščobe:11 g43.9 g
Holesterol:43 mg172 mg
Natrij:431.3 mg1725.2 mg
Kalij:1306.9 mg5227.7 mg
Kalcij:98 mg392.1 mg
Železo:6.5 mg26.1 mg
Magnezij:146 mg584.1 mg
Cink:4 mg15.8 mg
Fosfor:440.4 mg1761.4 mg
Vitamin C:17.2 mg68.8 mg
Vitamin A:284.4 µg1137.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg

Navodila

1
Lečo sperite in jo v kozici z vodo kuhajte približno 20 minut (ostati mora še rahlo čvrsta). Odcedite.
2
V večji ponvi na olju prepražite čebulo, korenček in kocke buče, dokler se zelenjava ne začne mehčati (približno 10 minut). Dodajte česen in zelišča.
3
V ponev vmešajte kuhano lečo in zalijte z jušno osnovo. Kuhajte na zmernem ognju še 5–10 minut, da se tekočina rahlo zgosti. Po okusu posolite in poprajte.
4
Medtem pripravite testo: moko in sol zmešajte, dodajte hladno maščobo in z vilicami nadrobite, da dobite drobtine. Postopoma dodajajte vodo in hitro ugnetite testo. Razvaljajte ga na velikost pekača.
5
Nadev prelijte v pekač. Čez nadev položite testo in robove dobro pritisnite ob pekač. Na sredini testa naredite majhno zarezo za izhajanje pare.
6
Pecite v ogreti pečici na 200°C približno 25–30 minut, dokler skorjica ne postane zlato rjava.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz leče in vitaminov iz muškatne buče, ta jed podpira zdravo prebavo in močan imunski sistem.

Podobni recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnate testenine z mladim grahom, meto in kozjim sirom
485 kcal21 g62 g18 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.