Zdrave sladiceVegetarijansko€
Dvojno čokoladni bučkin kruh s pridihom vanilije in grškim jogurtom
Ta čokoladno bučkin kruh je tako sočen in bogat, da nihče ne bo uganil, da vsebuje zelenjavo. Popolna zdrava sladica ali prigrizek, pripravljen brez odvečnih maščob.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
55 min
Skupni čas
70 min
Število porcij
12
Recept
Suhe sestavine
Moka, polnozrnata pšenična
190 gKakav, nesladkan
45 gSoda bikarbona
1 žličkaPecilni prašek
0.5 žličkaSol
0.5 žličkaCimet
1 žličkaMokre sestavine
Jajce
2 kosJavorjev sirup
120 gOlje, olivno, ekstra deviško
60 gJogurt, grški
120 gVanilija, ekstrakt
1 žličkaBučka
300 gČokolada, temna, kapljice
100 gNa porcijoSkupaj
Kalorije:165.3 kcal1984 kcal
Proteini:5.5 g65.7 g
Ogljikovi hidrati:26.6 g319.1 g
Vlaknine:3.9 g47.2 g
Voda:43.6 ml522.6 ml
Maščobe:5.3 g64 g
Mikrohranila
Sladkor:10.4 g124.8 g
Nasičene maščobe:3.6 g43.4 g
Holesterol:32.3 mg387.6 mg
Natrij:114.9 mg1378.9 mg
Kalij:220.3 mg2643.8 mg
Kalcij:59.9 mg718.5 mg
Železo:1.6 mg19.1 mg
Magnezij:48.8 mg585.7 mg
Cink:1.1 mg12.6 mg
Fosfor:143.4 mg1721.2 mg
Vitamin C:3.8 mg45.2 mg
Vitamin A:13.6 µg163.2 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 175 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2
Bučke drobno naribajte. Ključni trik: bučk ne ožemajte preveč! Potrebujemo njihovo naravno vlago za sočnost kruha, le rahlo jih popivnajte s papirnato brisačo, če so izjemno vodene.
3
V večji skledi zmešajte moko, kakav, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet.
4
V drugi skledi z metlico stepite jajca, javorjev sirup, olje, grški jogurt in vanilijo, dokler zmes ni popolnoma enotna.
5
Mokre sestavine vlijte k suhim in z lopatko nežno premešajte. Ko je moka skoraj vmešana, dodajte naribane bučke in 3/4 čokoladnih koščkov. Mešajte le toliko, da se vse poveže.
6
Maso vlijte v pekač in po vrhu potresite preostale čokoladne koščke.
7
Pecite 50–60 minut. Kruh je pečen, ko zobotrebec pride ven čist ali z nekaj vlažnimi drobtinami. Pred rezanjem naj se popolnoma ohladi.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v temnem kakavu in vlaknin iz bučk, ta obrok prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom in podpira urejeno prebavo.
Podobni recepti
2 g
5 g
7 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.